L; élő étel - Zöld kávé
Növényi és bio étterem Lyonban
Mi az élő táplálék ?
Nyers, növényi és biotáplálékok
Az élő táplálék nyers és organikus növényi eredetű élelmiszerek, például gyümölcsök és zöldségek, csírázott magvak, olajos magvak, fiatal hajtásokból származó gyümölcslé (például búzafűlé) fogyasztására irányul. Mindenki hozzáadhatja ezeket az ételeket vagy azok egy részét a szokásos étkezési szokásaihoz, a keresett céloktól függően.
Bármilyen életkorú egészségmegőrzés módja
Nyugati étrendünk sok feldolgozott és iparilag termesztett termékből áll. Ételeink már nem tartalmaznak elegendő tápanyagot, másrészt rákényszerítenek rovarirtószer-maradványokat, mesterséges aromákat, színezékeket, tartósítószereket, amelyekről ma már tudjuk, hogy jelentős következményei vannak.
Az élő táplálékra való visszatérés pusztán az emberi test szükségleteinek megfelelő étkezési módszerhez való visszatérés, tehát az egészség megőrzésének vagy helyreállításának egyik eszköze.
Ez a diéta mindenkinek szól, fiataloknak és időseknek, egészségeseknek vagy betegeknek.
Ami az egészségügyi hatóságokat illeti, egyre jobban foglalkozunk a kérdéssel, sőt egyesek már régóta csinálják. Az egyesült államokbeli Hippokratész Központ például több mint 50 éve használja ezt a táplálkozási módszert sikeresen a súlyos betegek egészségének hosszú távú helyreállítására.
Mit eszünk, pontosan ?
Az "élve" étkezés azt jelenti, hogy zöldre vagy salátára esnek? ?
Természetesen nem !Ez egy olyan étkezési mód, amely ugyanolyan változatos technikákat és ételeket használ, mint más kulináris hagyományokban: zöldségek, gyümölcsök, csírázott magok, csírázott gabonafélék, diófélék és olajos magvak (dió, kesudió, napraforgó, tökmag, fenyőmag, len) magok stb.) ...
Számos országban neves szakácsok főznek ennek tudatában, és rengeteg szakácskönyv is található.
Miért nincs (vagy kevés) állati fehérje ?
Az állati fehérjék savasítják a testet. A jelenlegi életmódunk és az étrendünk azonban már nagyon fontos. A természetgyógyászok és néhány orvos tisztában vannak azzal, hogy bizonyos fiziológiás folyadékok savasodása elkerülhetetlenül betegségeket okoz.