L; Étel százéveseknek - Élelmiszer Obszervatórium

Az étel az egyik alapvető tényező a századik évforduló elérésében, még akkor is, ha nem ez az egyetlen.

Az étel annak az oka, hogy egyre több százéves a világon. Valóban, a hosszú élet elképesztő rekordokat ért el. Egy nő várható élettartama jelenleg 85 év, a férfié pedig 78 év, szemben a 19. század végi 46 és 43 évvel. Franciaországban körülbelül 20 000 centenárius él (20-szor több, mint 1970-ben). Egy ma született kislánynak egy az esélye, hogy százéves lesz.

A dél-nápolyi centenáriumok

Az élettartamnak ez a meghosszabbítása két lényeges kérdést vet fel: hogyan lehet százéves, és hogyan lehet életében végig mozgékony és jó egészségben maradni? A diéta és az életmód természetesen meghatározó tényezők. A mediterrán étrend előnyeinek hipotézise (sok gyümölcs és zöldség, a hal által biztosított jó omega 3 típusú zsírok) beigazolódni látszik.

Nápolytól délre

A San Diego Egyetem és a római La Sapienza Egyetem által végzett friss olasz-amerikai tanulmány a Nápolytól délre fekvő falvak százezrek rekordszámú (10%) elemzését igyekezett elemezni. Ezeknek a régióknak a lakói sok friss halat, kertből származó zöldséget, gyümölcsöt, olívaolajat, rozmaringot fogyasztanak, amelyet a helyi konyha széles körben használ. Az eredmények lenyűgözőek: nagyon kevés szív- és érrendszeri betegség, nagyon kevés neurológiai betegség.

---