L; evolúciója a; vidéki étel Oroszországban (1896-1960) - Persée

Kerblay bazsalikom. A vidéki élelmiszerek alakulása Oroszországban (1896-1960). In: Annals. Gazdaságok, társadalmak, civilizációk. 17. év, N. 5., 1962. pp. 885-913.

étel

ANYAGI ÉLET ÉS VISELKEDÉS

A vidéki étrend alakulása Oroszországban

1894. január 6-án Moszkvában, a Jogászok Társaságának aulájában a IX. Orosz Orvosok és Természetkutatók Kongresszusa találkozott, hogy meghallgassa LN Maress jelentését A kutatás monográfiai módszere és alkalmazása az élelmiszer kérdésében. a szerző, a közegészségügy szempontjából ugyanolyan fontos téma, mint a paraszti étel, még nem volt Oroszországban egyetlen tanulmánya sem. Ez a kijelentés, amely olcsó művet tesz közzé ebben a témában abban az időben 2, több mint cin periódus kezdetét jelenti-