L; gyomor, emésztőgép - cél Santé

A múlt héten bemutattuk Önnek azt az utat, amelyet az étel az emésztőrendszerünkön keresztül vezet. Ma összpontosítsunk a gyomorra. Központi szerv, amelyen belül az étel emésztése nagy sebességet igényel.

Santé rendeltetési

Itt alakul át a bolus krémes zabkává, a chyme-ká. A gyomor egy tasak, amely azonnal követi a nyelőcsövet. A has bal oldalán, a máj és a rekeszizom között helyezkedik el. Közvetlenül a vékonybél elé helyezve az üres gyomor mérete körülbelül 25 cm. De nagyon rugalmas. Kapacitása pedig elérheti a 4 litert !

Ez a szerv folytatja a szájban megkezdett ételek lebontásának munkáját. Fizikailag és kémiailag egyaránt. Az emésztés mechanikai szempontból a gyomornak egyedülálló izomrétege van. Elég vastag, sima és ferde izmok alkotják, amelyek átlagosan 3 összehúzódás/perc gyakorisággal biztosítják az ételek keverését. Ami a kémiai szempontot illeti, a gyomornedvről van szó. A gyomormirigyek által kiválasztva ezt az enzimekből álló savat a szerv bélését szegélyező nyílásokon keresztül viszik be a gyomorba. Eredmény: az ételt az izmok összetörik, a lé lebontja. A bél végre átveheti.