L IGNAME - 100% F láb

JAMGYÖKÉR

libamáj almával

A KONYHÁBAN

Íme két további előkészítési javaslat:

Sült jam:
A parázs alatt egészben főzzük, csak alumínium fóliába csomagolva. Egy kis friss vajjal vagy egy darab olívaolajjal, egy kis durva sóval, ennyi.

Yam gyógynövény salátában:
Szeletekre vágva a jam-et friss fűszernövényekkel (főleg metélőhagymával) megszórják, olívaolajjal, durva sóval és citromlével ízesítik. Jó ötlet egy C-vitaminban gazdag étel elkészítése.

A jams jó kalóriaforrás, amelyre a testnek szüksége van az aktív aktivitáshoz. A Yam kis mennyiségben tartalmaz B1-vitamint (tiamin) és C-vitamint is. A B-vitamin (tiamin) segíti a szervezetet a szénhidrátok asszimilációjában, az energiaélelmiszerek felhasználásában, a C-vitamin pedig erősíti a szöveteket, segíti a testet a vas asszimilálásában és segíti az anyagcserét. A Yam cellulózot és néhány rostot tartalmaz, amelyek szükségesek a béltranzithoz. A yam nagy mennyiségben szívódik fel, ami általában a csendes-óceáni térségben jellemző, a vas és a niacin jó forrása is. A vas jót tesz a vérnek, és a niacin a szénhidrátok emésztését is segíti a szervezetben. A Yam nem tartalmazza az összes egészséghez szükséges tápanyagot, a kiegyensúlyozott étrendhez más ételekkel együtt kell fogyasztani.