L; Olasz húsmarha kivétel - a Grands Troupeaux Magazine
Az ellésre irányuló francia húsmarha-tenyésztés alacsony jövedelmezőséget mutat, amelyet részben ellensúlyoz az állomány nagysága. De a tejhez hasonlóan a hizlalásra szakosodott Olaszország a legjobb, mutatja a Földművelésügyi Minisztérium új tanulmánya.
A francia gazdaságokat a legnagyobb állomány különbözteti meg, átlagosan 114 UGB szarvasmarhával (a tejelő tehenek kivételével) a 2012–2017 közötti időszakban, valamivel magasabb, mint az angol gazdaságoké (99 UGB), és több mint kétszerese a spanyol, az olasz vagy az ír gazdaságainak gazdaságok. A francia gazdaságokból származó bevételek átlagosan 155 100 eurót tesznek ki, amely szint közel áll az Egyesült Királyságénál, de jelentősen meghaladja a többi országét. „Spanyolország, Írország és az Egyesült Királyság esetében a jövedelemkülönbségek nagyrészt az állományméret különbségeit tükrözik. Olaszországot viszont az állomány nagyságához képest magas átlagos jövedelem jellemzi. Ez a különbség részben azzal magyarázható, hogy ebben az országban a hizlaláshoz jobban igazodó, jövedelmezőbb tenyésztési rendszer működik, míg Franciaországban sok gazdaság hízlalásra irányul.
Az etetési költségeket jobban lehet szabályozni Franciaországban
A fajlagos költségek alacsonyabbak a francia szarvasmarha-gazdaságokban. „Ezek 43 100 eurót, vagyis a bevétel 27,8% -át teszik ki, szemben a többi országban elért 35% -kal (az Egyesült Királyságban 43,9%). A szarvasmarha-takarmány teszi ki a fajlagos költségek túlnyomó részét: a francia és ír gazdaságok csaknem 60% -ától az olaszok és spanyolok 75% -áig. A tejágazathoz hasonlóan a takarmányköltségeket is jobban lehet ellenőrizni a francia gazdaságokban: jövedelmük 15,7% -át, vagyis a legalacsonyabb arányt képviselik, szemben más országok 20% -ával (spanyol gazdaságoknál 35%). "