L; utópiája; fenntartható élelmiszer állattenyésztés nélkül
ÉTEL - Az állattenyésztés és a növénytermesztés ellentéte hamis jó ötlet. Az állattenyésztési ágazat megbélyegzése látszólag gyenge energiahatékonysága és metán-kibocsátása miatt hiba.
Az állattenyésztés a különféle horizontok és hátterű kritika tárgya. A környezetvédelem dicséretes meggyőződése alapján ezek a kritikusok a kizárólag növénytermesztésen alapuló étrendet támogatják. Nem vesznek figyelembe egy sokkal összetettebb valóságot, és közös vonásuk az ökológiai egyensúly szűk jövőképéhez vezet.
Visszatérő gondolat, hogy a haszonállatok több növényi fehérjét fogyasztanak, mint amennyit állati fehérje formájában visszatérnek. Az üvegházhatású gázok (ÜHG) kibocsátásának korlátozott elemzésével megerősítve ez az érvelés arra a következtetésre vezet, hogy az állati takarmány aberráció. Így hatékonyabb lenne a növényi fehérjéket közvetlenül az emberi táplálékba juttatni.
A haszonállatok által elfogyasztott növényi fehérjék egy részét az emberek közvetlenül nem fogyaszthatják el. Így a kérődzők képesek a számunkra emészthetetlen takarmányból származó cellulóz-anyagot és fehérjét magas tápértékű fehérjékké alakítani. Ezek a takarmányok adagjuk legalább 70% -át teszik ki, a fennmaradó részt kiegészítő takarmánykoncentrátumok alkotják, beleértve az emberi fogyasztásra szánt növényi fehérjéket is. Ezen növényi fehérjék 1 kg-jára egy tejelő tehén 0,8 és több mint 2 kg fehérjét termel. A jelentés ezért hasznos. A FAO szerint nagyon füves termelési rendszereknél, mint például Írország vagy Új-Zéland, akár 5-nél is nagyobb lehet, délen pedig nagyon nehéz körülmények között 10-nél nagyobb. Az ilyen környezetben lévő szarvasmarhák nagyon hatékonyak a rostokban gazdag és fehérjében szegény helyi takarmány átalakítói. Végül ennek a takarmánynak a nagy részét olyan rétekből és földekből állítják elő, amelyeket nehéz átalakítani élelmiszer-növények termelésére.