L6MAG erjesztett italok
A citromvíz és a zöld tea után az erjesztett italok a méregtelenítő szerelmeseinek új trendjének részei. Egészséges italok, tele ízekkel, hogy otthon elkészítsék receptjeivel a világ minden tájáról.
Erjesztett italok, kézako ?
Erjesztett, kézműves limonádék vagy szódavizak, alacsony cukortartalmú, természetes alapanyagokból, például gyümölcsökből, zöldségekből, gyógynövényekből, mézből, előnye, hogy csak természetes színezékeket vagy tartósítószereket tartalmaznak. Az erjesztés alapvetően az élelmiszerek tartósításának egyik módja.
Étrendünkben rendszeresen fogyasztunk erjesztett ételeket: ecetet, savanyú káposztát, sört ... Valójában ez egy tartósítási módszer. Az erjesztés a kezdeti készítményben jelen lévő cukrot alapvető tápanyagokká alakítja. Általában tejsavas erjesztőkből, baktériumokból, penészgombákból vagy élesztőkből készül.
Az erjesztett italok előnyei
Fogyasszon rendszeresen, de ne túlzottan, erjesztett italok erősíti a béltranzitot, elősegíti a jó emésztést, javítja a laktóz toleranciát, erősíti az immunrendszert ...
A leghíresebb erjesztett italok
Az egész világon sokan vannak erjesztett italok. A legismertebbek a kefir, a kombucha és a kuvasz.
Kuvasz
Kombucha
A kombucha tea, cukor, élesztőtörzs és tizenöt napig erjedő baktériumokból készült ital. Ez erjesztett ital pezsgővé válik és könnyen helyettesíti a szódát, mert az erjedés során a törzs cukorral táplálkozik. Ez a módosítás csökkenti kapacitását, de apró probléma: kevés alkoholt is készít. Tehát a kombucha nem igazán alkalmas gyermekek vagy terhes nők számára.