La Panisse - Niçoise recept, Ptitchef recept

Olaszországtól Provence-ig a Panisse a jól ismert Niçois különlegességek egyike. Csicseriborsólisztből, vízből, olívaolajból, például szockából készült, finom és nagyon egyszerű étel. Hagyományosan vízben főzve csészealjakba formálják, ami nagyon különleges formát kölcsönöz nekik.

ptitchef

Aperitif

Hozzávalók

Készítmény

1. lépés

A Pâté à Panisse:
Egy nagy lábasban melegítsük fel a vizet egy jó csipet sóval, a fokhagymagerezddel és az olívaolajjal. (A gerezd fokhagyma finom illatot ad a pánikoknak ...)