La Roman; e-Conti, ez a bor, amelyet valószínűleg soha nem fog vásárolni
Nicolas de Rabaudy - 2014. december 7., 12:00.
Hogyan próbálja Aubert de Villaine, a Romanée-Conti menedzsere megőrizni a világ legdrágább borát a kereskedőktől és a hamisítóktól.
Olvasási idő: 6 perc
A Vosne-Romanée falutól néhány kilométerre fekvő mini Pinot Noir terroirra ültetett Romanée-Conti szőlőültetvény mindössze 1,8 hektár, vagyis körülbelül négy-hatezer palack betakarításonként - „700 eset 1983-ban” - írja Alexis Lichine történész. . Ez az extrém ritkaság teszi árává és isteni kiválósággá.
XIV. Lajos orvosa, Fagon arra késztette a királyt, hogy meggyógyítsa gyomorbántalmait. 1760-ban de Conti herceg eladta a birtokot Madame de Pompadourtól. A bor nevéhez az Ancien Régime kapcsolódik, de Bourbon herceg (1717-1776), aki de Conti herceg volt.
A nagy francia borkereskedelem keletkezése óta ezt a kifakult, kifakult rózsa illatú selyembort a legkomolyabb borbarátok, a világ nagy sommeljei áhítozzák, és a paloták csillagozott séfjei azt szeretnék a pincéjükben, ill. a borlistán, például a Pétrus, a Yquem, a Lafite, a Latour, a Margaux, a Haut-Brion, a Mouton, a Cheval Blanc és az Ausone: ezekre a kiemelkedő évjáratokra vagy hasonlóakra a legkívánatosabb szájízek vártak. A Romanée-Conti megadása királyi ajándék marad.
A párizsi Plaza and Meurice-ban, amelynek rangos pincéi a francia szőlőművelés remekműveiből állnak, Gérard Margeon, a vásárlásért felelős fősommelier évente csak kilenc üveg Romanée-Conti-t ad el, meditációból származó bort, ami nagyon kevés. . A Domaine csak egy-két esetet ad a Domaine-i más borokkal keverve: La Tâche, Richebourg, Echézeaux, Grands-Echézeaux, Romanée-Saint-Vivant és Montrachet, a világ legnagyobb fehér (száraz) Chardonnay fenséges eleganciáját. Château d'Yquem-rel (édes). Itt vagyunk az ivás művészetének magasságában.
A Cinq du Four Seasons versenyen George V. Eric Beaumard, a világ legjobb sommeljei 1998-ban idézi fel annak a legendás bornak a „kifejezhetetlen finomságát”, amelynek húsz évjáratot tudott kóstolni: a gyűjtők-kóstolók igénye erős ebben a Palace Art Deco stílusban, és Beaumard kénytelen visszavetni a tartomány többi nemes évjáratát, beleértve a csodálatra méltó La Tâche-t, a hatalmas Richebourg-ot, a néhai Jean Troisgros kedvence Roanne-ban és a Romanée-Saint-Vivant kedveset Michel Bettane-hez, amely nagyon hasonlít a Romanée-Conti ízére.
A Romanée-Conti sorsa egyáltalán nem olyan árucikk, amelyről spekulálunk.
Aubert de Villaine
Évente néhány ezer palack alamizsna a világ számára, a borbarátok és a szakemberek számára, akik éjjel-nappal álmodnak róla. A bolygó szinte minden borivója még soha nem kóstolta meg - és nem áll közel ahhoz, hogy ennek az érzéki örömnek elkényeztesse magát, mivel a Romanée-Conti téveszmés árai elképzelhetetlenek. Összetettben vagyunk.
Tudnia kell, hogy az eladásra kerülő év (2011) bora a Domaine-tól palackonként 1716 euróval indul, és hogy tizenkét vegyes palack ügye 7666 euróba kerül. Alig lépte át a Domaine kapuit, a Romanée-Conti ára eléri az minimum 5000 eurót. A Domaine részét képező, 2010-ben tizenkét tarka palack esete, amelynek ára 11010 euró volt, 30 664 euróért ajánlották fel az idealwine kereskedői oldalon 2014 áprilisában.
A finom bor spekulációja minden rekordot megdöntött: tizenkét Romanée-Conti 1978-as eset aukción 150 000 euróig ment, a 75 centes palack viszonteladásra az évjárattól függően 8000 euró volt, –1990. A roanne-i Troisgrosnál 2013-ban a 2000-et 6200 euróval, az 1989-et 7500 euróval és az 1988-at 7500 euróval számlázták.
Romanée-Conti kiadója
A firenzei híres háromcsillagos Enoteca Pinchiorriban (Annie Feolde, francia séf és társtulajdonos) az árak a világ legmesésebbjei közé tartoznak: az 1985-ös 28 000 euróval, az 1988-as 9500 euróval, az 1999-es a 18 000 euró. Itt található a világ egyik legpompásabb gyűjteménye, a romániai "szenvedélybetegek" Toszkánába utaznak, hogy a szorosan őrzött pincében felfedezzék e ragyogó Vosne-Romanée bor palackjait és mágnumait.