Laiterie Charlevoix - Sajtjaink - L Hercule de Charlevoix

hercule

L "Észak Herkulese - idézi fel a Baie St-Paul-i Jean-Baptiste Grenont, akinek fizikai ereje óriási volt. Wolfe tábornok csapatai 1759 nyarán fogságba esett, és az angol katonák gyorsan elengedték Grenont, akik nem tudták irányítani ezt az erõsembert Charlevoix-ból.


A termék jellemzői

L 'Herkules, 12K kerekekkel gyártotta a Charlevoix tejüzem Inc. egy tipikus főtt sajt. A tej az állományból származik Jersey tehenek de la Ferme Stessi pár lépésre található a sajtüzemtől. A tésztát sokáig megfőzzük, kinyomkodjuk és finomítjuk a masszában. A sajt érési ideje 6-18 hónap, zsírtartalma 34%, páratartalma 35%. Paszta sötét sárga, kemény és szemcsés állagú, szájban olvadó. Az életkor előrehaladtával javul és íze keserűség nélkül fejlődik.