Lakkozott kacsamell, alacsony hőmérsékletű főzés

Alacsony hőmérsékletű lakkozott kacsamell recept

A kínai tészta főzés előtt körülbelül 35 g szénhidrátot tartalmaz 100 g-onként. A számítás egyszerű: ez adagonként 35 g szénhidrátot eredményez! Számolj még 2 g-ot mézzel.

Hozzávalók

Utasítás

1. Előző nap a kacsamelleket pácoljuk (a bőr felszeletelésével) egy kis reszelt gyömbérrel, mézzel kevert szójaszószsal, a négy fűszerrel és borssal. Helyezze hűvös helyre, lefedve.
2. Főzzük a kacsamellet 5 percig a bőr oldalán, majd 1 percig a szén oldalán, és tegyük 2 órára 65 ° C-os sütőbe.
3. Lassú tűzön olívaolajjal serpenyőben főzzük hosszában kettévágott hagymát, a paprikát csíkokra, a gyömbért vékony szeletekre. Számoljon körülbelül tizenöt percet, adja hozzá a héjas babot és a borsót, és folytassa 8 percig alacsony hőfokon.
4. A kacsamell serpenyőjét leöntjük az ecetekkel, hozzáadjuk a pácot és a csirkehúslevest. Csökkentse, amíg szirupos nem lesz.
5. Főzzük meg a tésztát, és tálaljuk a kacsamellel és a mártással. Fedjük le a zöldségekkel és a korianderrel.

---