Laktóz intolerancia A menedzsment célja a tej és a termékek fogyasztásának megőrzése

Olvasási idő: 3 perc

Közzététel dátuma: 2015. december 14./Frissítés dátuma: 2019. augusztus 02

A laktóz intolerancia a sok zavartság és tévhit helyszíne. Egyrészt a laktóz felszívódási zavar és a laktóz intolerancia gyakran összekeveredik, míg az előbbi gyakori, de nem mindig vezet az utóbbihoz. Másrészről, bizonyított laktóz-intolerancia esetén a tej kilakoltatását néha előírják, míg ez legtöbbször nem elengedhetetlen, és a vezetés éppen ellenkezőleg a tej és a tej fogyasztásának fenntartását tűzi ki célul.

Morin M.C. (2015), A laktóz-intoleráns étrendi gondozása: mikor és hogyan ? Diétás információk; 3: 20-30.

A laktóz-intolerancia a sok zavar és tévhit helyszíne. Egyrészt a laktóz felszívódási zavar és a laktóz intolerancia gyakran összekeveredik, míg az előbbi gyakori, de nem mindig vezet az utóbbihoz. Másrészről, bizonyított laktóz-intolerancia esetén a tej kilakoltatását néha előírják, míg ez általában nem elengedhetetlen, és a vezetés éppen ellenkezőleg a tej és a tej fogyasztásának fenntartását tűzi ki célul. A laktáz (β-galaktozidáz) a vékonybél kefeszélén található enzim, amely a tejben található diszacharid, a laktóz hidrolíziséhez szükséges. A hipolaktázia a laktáz szintézisének csökkenése. Három különféle oka lehet:

---