Milyen kiegészítőkre van szükség egy vegetáriánus vagy vegán étrendben
A növényi étrend számos előnyt kínál, többek között a szívbetegségek, a rák, a cukorbetegség, az elhízás, a demencia és sok más betegség kockázatának csökkenését a kutatások szerint. De modern napjaink realitása miatt a nagyszámú vegetáriánus nem jut bizonyos tápanyaghoz a növényi ételektől. És ha nem kapja meg ezeket a tápanyagokat, annak súlyos következményei lehetnek rövid vagy hosszú távon, beleértve a szívbetegségek és a rák fokozott kockázatát.
B12-vitamin - csak állati eredetű termékekben található meg. A B12-vitamin megakadályozza az idegkárosodást, védi a szívet és támogatja az immunrendszert. Ha sok éven át B12-hiányban szenved, vérszegénységbe kerülhet és neurológiai problémái lehetnek. A növényi tej és az élesztő bizonyos típusait dúsítják ezzel a vitaminnal. De ezek a dúsított termékek kis adagokban tartalmazzák ezt a vitamint. És ha nem eszi meg őket naponta, akkor lehet, hogy nem lesz elég. Egy másik fontos dolog, amelyet szem előtt kell tartani, hogy az öregedéssel csökken a B12 felszívódásának képessége. A szakértők naponta legalább 100-200 mcg-ot javasolnak ennek az alapvető szükségletnek a kielégítésére.
Omega-3 zsírsavak - fontosak: a szívritmus stabilizálása, a trigliceridek csökkentése, a rák leggyakoribb típusainak megelőzésében. Az alfa-linolsavban a leggazdagabbak a lenmagok, a chia magok, a repceolaj, a diófélék és a kendermagok, a magokat darálóval kell őrölni, hogy a szervezet hasznos tápanyaghoz jusson. A legtöbb szakértő napi minimum 250-500 mg zsírsavat javasol egészséges felnőtteknek.
K2-vitamin - Kétféle K-vitamin létezik:
- A K1 megtalálható a növényekben, különösen a zöld leveles zöldségekben.
- A K2 kevésbé ismert és nehezebb megszerezni a modern étrendben. Megtalálható tejtermékekben, tojássárgájában és néhány erjesztett ételben. Fontos, mert csökkent csípő- és csonttörések kockázatával és csontritkulás kockázatával jár. Testünk képes átalakítani K1-et K2-vé, de nem biztos, hogy mennyit átalakul, és öregedésével kevesebb K2-t termel. Sok szakértő azt javasolja, hogy a felnőttek naponta körülbelül 100 mcg K2-t vegyenek be.
Cink - nagyon fontos, főleg az életkor előrehaladtával. Szükséges az immunrendszer megfelelő működéséhez, fontos szerepet játszik a sejtek növekedésében, a sebgyógyulásban és a szénhidrátok lebontásában. Megállapították, hogy hatékony a közönséges nátha elleni küzdelemben.
Az élő ételek, például bab és zöldségek, diófélék és magvak, zab és élesztő jó cinkforrások. A valóság az, hogy sok vegánnak és vegetáriánusnak hiányos lehet a cink, ezért tanácsos kiegészítőket szedni.. A legtöbb felnőtt számára napi 11-13 mg az ajánlott kiegészítő adag cink.