Laktóz intolerancia felnőtteknél
A felnőtt lakosság mintegy 20 százaléka laktóz-intoleranciában (laktóz-intolerancia) szenved. Ezzel a diszfunkcióval a bél nem képes lebontani az élelmiszerből származó laktózt. A tejcukor főleg a tehéntejben és a tejtermékekben található meg.
Az elsődleges laktóz-intolerancia nem betegség, hanem természetes állapot. - Mert genetikailag nem felnőtteknek szánják a tejet. Csak a gén olyan mutációja, amely kikapcsolja a laktáz enzimet, lehetővé teszi a tejet egy életen át ”- mondja OA Dr. Gerd Bodlaj, a Linzi Általános Kórház Belgyógyászati Osztálya 2. Tehát nem meglepő, hogy a világ felnőtt lakosságának körülbelül 80 százaléka (Ázsiában akár 100 százaléka) nem tolerálja a laktózt.
Az intolerancia nem betegség
Az ausztrálok 20 százaléka, akinek laktóz-intoleranciája van, korántsem beteg, testük csak természetes genetikai állapotban van. A következmények azonban megbetegítik, ha az intolerancia ellenére sem tartja be az étrendre vonatkozó előírásokat, és túl sok laktózt fogyaszt.
A gyermekek és serdülők nem szenvednek az intolerancia ezen formájától. A genetikai terv előírja, hogy a gyermekek tejfogyasztás révén jutnak a csontnövekedéshez szükséges kalciumhoz. "Csak fiatal felnőttként veszítik el az érintettek a laktáz enzimet" - mondja Bodlaj.
Tünetek
Sok ember szenved ilyen típusú ételintoleranciában, és nem is ismeri, mert nem tudja azonosítani a tüneteket. Egyes betegek szenvednek kellemetlen érzésektől néhány gramm laktóz bevétele után. Ezek általában néhány perccel a laktózt tartalmazó ételek elfogyasztása után kezdődnek.
A laktóz intolerancia tünetei változatosak. Súlyossága az intolerancia súlyosságától és az elfogyasztott laktóz mennyiségétől függ.
Lehetséges tünetek: hasmenés, puffadás, hasi fájdalom, bélgörcsök, puffadás, gázokkal duzzadó has, hányinger. Lehetségesek még: fertőzésre való hajlam, gombás támadás, bőr-, haj-, szem- vagy szájszárazság, rossz lehelet, fejfájás, gyenge koncentráció, krónikus fáradtság.
Hogy laktóz-intoleranciája van-e Önben, azt egy belső gyomor-bél traktus szakorvosának (gasztroenterológus) vagy egy kórházi ambulancián végzett lélegzetvizsgálattal lehet meghatározni.
Enzimhiány mint ok
A tejcukor (laktóz) olyan cukor, amely két egyszerű cukorból áll. Szét kell hasítani, hogy a vékonybél nyálkahártyája fel tudja szívni. A tejcukor felszívódásának zavara mindig akkor fordul elő, ha a bélben lévő cukrot lebontó laktáz enzim teljesen hiányzik vagy nem áll rendelkezésre elegendő mennyiségben.
Diéta laktóz intoleranciához
Az érintettek számára a legfontosabb lépés az étrend megváltoztatása. A tejcukor mennyiségét az egyénileg elfogadható szintre kell csökkenteni. Az étrend-változás kezdetén következetesen kerülni kell az összes laktóztartalmú ételt. Ha a tünetek teljesen eltűnnek, gondosan tesztelheti az egyes tejtermékek toleranciáját.
Fontos az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, hogy elegendő tápanyagot biztosítson a szervezetnek. A laktózmentes gyökös étrend tápanyaghiányhoz vezethet. Általában nem szükséges teljesen lemondani a laktózról, mivel az emberek többsége elvisel egy bizonyos maradék tejcukor mennyiséget. "A tünetek miatt az érintettek általában a legjobban tudják, mennyit tudnak elviselni" - mondja a belgyógyász szakorvos a gasztroenterológiára fókuszálva.
Tehéntej helyett laktózmentes tej
A laktózt elsősorban a tehéntej tartalmazza. Ez nem azt jelenti, hogy teljesen el kell tartózkodnia a tejtermékek fogyasztásától. A laktózmentes tej köre ma már nagy. A szójatej is biztonságos. Laktózmentes tejszín, joghurt, csokoládé tej stb. Bodlaj azt tanácsolja, hogy kerüljék az ártalmatlan tejtermékeket, és ne maradjanak el teljesen ezek nélkül. Ellenkező esetben fennáll a kalciumhiány és a lehetséges következmények kockázata (pl. Fokozott osteoporosis kockázat).
A tej zsírtartalma nem számít. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket nem könnyebb megemészteni, mint a magas zsírtartalmúakat.
Vásárlási tippek
A szupermarketben vásárláskor figyelembe kell venni, hogy a laktóz sok termékben el van rejtve. "Sok késztermék tartalmaz például tejet, és nem szabad arra hagyatkozni, hogy ez mindig szerepel a termék nevében" - figyelmeztet Bodlaj. Ha biztonságban akar lenni, akkor kifejezetten a "laktózmentes" kifejezett megnevezésű termékeket kell keresnie.
Tejcukrot tartalmazó ételek kivonata: tehéntej, savanyú tejtermékek, tejszín, szárított tej, kávéfőző, túró, csokoládé, fagylalt, sajt. "Az érintettek általában nagyon jól tolerálják a kemény sajtot" - mondja a gasztroenterológus. Tejcukrot tartalmazó ételek például mindenféle késztermék, kolbásztermékek, kenyér és pékáruk, sütemények.
Diéta gyógyszer helyett
Ebben az országban nincs gyógyszeres kezelés. Az elsődleges cél a tejcukor elkerülése. Lehetőség van a hiányzó laktáz enzim hozzáadására készítmények formájában is. "Az ilyen kapszulákat közvetlenül étkezés közben is bevehetjük" - mondja Bodlaj. Az érintettek közül kevesen élnek ezzel a lehetőséggel. Egyrészt azért, mert ezeket a készítményeket magának kell finanszíroznia, másrészt azért, mert az erőfeszítés viszonylag nagy: a készítményt minden laktózt tartalmazó étkezéskor kell bevenni, és az adagot is el kell osztani az étkezés során.
Az intolerancia egyéb formái
Az itt leírt genetikai intolerancia formája mellett (elsődleges laktóz intolerancia) két másik forma létezik:
- A laktóz intolerancia veleszületett formája. Ez egy ritka betegség, amely születésétől kezdve létezik. Itt a csecsemőknél teljesen hiányzik a laktáz enzim.
- A másodlagos laktóz intoleranciát más (elsődleges) betegségek okozzák, amelyek károsítják a bél nyálkahártyáját. Ilyen betegségek a bélfertőzések, hasmenés vagy parazitafertőzés.
A laktóz intolerancia nem tejallergia
A laktóz intoleranciát nem szabad összetéveszteni a tejallergiával. Itt reagál az immunrendszer a tehéntej fehérjére. Ebben az esetben minden tejterméket teljesen el kell kerülni.