Laktóz intolerancia - mi az ételek világa - főzési receptek konyhai tippek diéta egészséges táplálkozás

Laktóz intolerancia - mi ez?

Mi a laktóz és mi történik, ha laktóz-intoleráns?
A laktóz (tejcukor) egy természetes tejkomponens, amely nemcsak magában a tejben található meg, hanem minden belőle készült ételben, például: B. tejszín, joghurt, kvark vagy csokoládé. Annak érdekében, hogy a laktózt problémamentesen meg tudja emészteni, speciális enzimre van szükség - laktázra. Azokban az emberekben, akik rendelkeznek a laktáz enzimmel, a laktózt a vékonybélben úgynevezett kettős cukorként bontják a két egyszeres cukor glükózzá és galaktózzá. A vékonybélben történő felszívódás után belépnek a véráramba, és energiával látják el a sejteket és szerveket. Ha viszont hiányzik a laktáz, akkor a tejcukor nagy része emésztetlenül jut el a vastagbélhez, és ott számos panaszt válthat ki. A teltség és puffadás érzése mellett gyomornyomás és görcsök, hányinger, hányás és hasmenés is előfordulhat.

A diagnózis
A laktóz-intolerancia bizonyítása érdekében általában H2-es légzéstesztet végez a háziorvos. Ha gyanítja, hogy laktóz-intoleráns, beszéljen vele erről.

---