Lándzsás útifű, fő antibakteriális gyógyszeres tulajdonságok
Számos útifűfaj létezik, amelyek közül a leggyakoribb a lándzsás útifű, a Plantago lanceolata, a fő útifű vagy a magas útifű, a P. major és a közepes útifű, a P. media.
Az útifűben található iridoidok, nevezetesen az aukubozid, felelősek az útifű gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásáért. A legújabb tudományos kutatások szerint a leveleiből kivont pektin poliszacharidok megvédenék a tüdőgyulladás streptococcus fertőzését.
ÖSSZEFOGLALÁS
I. Az útifű botanikai leírása
Latin név: Plantago lanceolata (lándzsás útifű), Plantago Jelentősebb (major vagy magas útifű) és Plantago média (közepes útifű) - Botanikus család: Plantaginaceae.
Az útifű évelő növény, rostos gyökerekkel, néhány tíz centiméter magasan. A töltéseken, utakon és pusztákon gyakori.
A levelek útifűből, rozettában, ovális pengével és 3 vagy 5 kiemelkedő vénával, lándzsásak a lándzsás útifűben, és a magas útifűben hirtelen szárnyas levélnyé válnak. Egészek vagy nagyon gyengén fogazottak.
A virágok az útifű tömör henger alakú vagy tojásdad tüskék formájában vannak. Fehér vagy barna színűek. Sárga színű porzóik a tüskéhez képest gyűrűben vannak elrendezve. A magokat ragadós anyag borítja, amely elősegíti azok elterjedését.
A három útifűfaj: nagy, közepes és lándzsás, különböző megjelenésűek és alakúak leveleik és virágaik.
A nagy vagy nagyobb útifű ovális levelei és virágai meglehetősen hosszú hengeres tüskékben vannak, amelyek több magot tartalmazó kapszulákat eredményeznek.
A közepes útifű hosszúkás levelei és többé-kevésbé kerek virágcsúcsai különböztetik meg. Csak egy vagy két magot tartalmazó kapszulák keletkeznek.
A kicsi vagy lándzsás útifű, Ötágú fű néven is ismert, kard alakú levelei és kompakt, tojásdad tüskéi jellemzik. Gyümölcse csak egy magot tartalmazó kapszula.
Vicces útifű: Néhány éve láthattuk a kereskedelemben az őzszarvú útifű magjait, amelyek már a zöld növények között szerepeltek XIV Lajos étlapján. Ez a faj, hasonlóan a gyepen termő útifűhöz, tömör húsos és zsenge levelű csomókat alkot, feltéve, hogy időnként öntözik. Kellemes vegyes salátában, portúrával és sült saláta kitûnõvel. Legyen óvatos, mint minden útifű, ez is bőségesen újratelepül.
A szó etimológiai eredete:
Az útifű a plantago szóból származik, amely latinul jelentése planta, talp és régebben hasonlóság. E meghatározás szerint a levelek úgy néznek ki, mint a lábak lenyomata, amely messze van a valóságtól. Ez az eredet nyilvánvalóan nem ellenőrzött.
Egyéb gyakori francia nevek:
Bárány nyelve, asztalos fű.
Nyelv- és idegennevek:
Provançal: ültetett - angol: nagy útifű - spanyol: Llanten polgármester - olasz: Piantaggine maggiore - arab: لِسَان الحَمَل السِّهميّ.
II. Az útifű fő alkotóelemei
Lándzsás útifű:
Iridoid heterozidok (2-3%): Aukubozid, katalpol és asperulozid. Fenil-etanoidok (3-8%). Nyálka (5%). Flavonoidok: Apigenin és luteolin. Tanninok (6,5%). Fenolsavak. Kumarin. Saponoside. Szalicil sav. Ásványi anyagok: cink és kálium.
Fő útifű:
Cukrok. Iridoidok (Aucuboside). Flavonoidok. Fenolsavak. Oszid észterek. Lipidek. Uroni nyálka.