Langyos csirkesaláta citrommal és avokádóval

Előételek Komplett ételek

Nemrég vettem meg Carinne Teyssandier könyvét, a boldogság receptjeim. Ez egy nagyon szép könyv, amelyben az ételek glikémiás indexeinek (GI) felfedezéséről és új életmódjáról beszél. Több mint hatvanan osztozik alacsony GI receptek, vagyis nem fog túl sok inzulint kiválasztani (ami fokozott zsírraktározást eredményez).

Egyébként kiváló táplálkozási szempontból, és még ha nincs is rá szükséged, vagy ha zavar, a receptek nagyon klasszak. Megosztom veletek ezt az eredményt, amelyet nagyon az övé inspirált Langyos csirkesaláta citrommal és avokádóval aki örömet okozott nekünk. Carinne előételében kínálja. Teljes ételként ettük. Finom volt.

4 emberre van szükséged

2 fehér csirke
2 ügyvédek
2 marék spenótlevél (Carinne vízitorma, de nekem nem volt)
8 gombás gomba
2 kicsi citrom
1 kis friss pirospaprika (lecseréltem 3 csepp Sriracha szószra. A Tabasco is működik)
6 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál fehér balzsamfűszer (vagy almaecet, ha nincs)
50 g parmezán forgács
2 evőkanál apróra vágott snidling