Lardons KALÓRIÁK

100 g szalonna hozza:

Kalória szalonnában

A szalonnákat a sertéshús hasából állítják elő, amely az állat meglehetősen zsíros darabja. A mellet szeletekre vágják, majd többé-kevésbé nagy szalonná vágják, attól függően, hogy "gyufát" vagy normál szalonnát szeretne-e szerezni. Füstölhetők vagy megőrizhetik természetes ízüket is.
Mivel minden márka szalonnát értékesít, amely összetételükben eltérő lehet, nehéz pontosan megadni a kalóriatartalmukat. Átlagot azonban meg lehet adni. Így a szalonna körülbelül 340 kcal/100 gramm. Az őket alkotó fő tápanyagok a fehérjék és a lipidek.

A szalonna minősége

Attól függően, hogy milyen darabot vágnak, a szalonna táplálkozási minősége és zsírtartalma nem azonos. Azok, akik bio sertésekből származnak, természetesen a legjobbak. Másoknak csak be kell nézni a mezőbe, hogy megértsük, hogy a fehéranyag nagyobb arányúak azok, amelyek a legtöbb zsírt adják. Lehet, hogy drágábbak, de mivel több húst kínálnak, a vásárlás érdekesebb, mert főzés után több hús lesz a serpenyőben. Szintén megtalálható szalonnás bőrű, ezért kevésbé zsíros vagy sovány szalonnával készített szalonna, amely meglehetősen alacsony zsírtartalmú.

---