Lasagne Bolognese - recept tejmentes és gluténmentes - fahéj; chili
Ma van egy olasz klasszikus - Lasagne Bolognese! Természetesen itt nem hiányozhat egy finom besamel szósz és darált hús. Zöldségeket is adok a lasagnámhoz. A receptem szintén glutén- és tejmentes. Ha van receptje gluténmentes tészta csak kattintson a linkre. Szereted a tésztát? Akkor ezeket is biztosan kedvelni fogod Strasbourgi tészta vörösboros daráltszósszal .
A Lasagne Bolognese:
- szója mentes
- gluténmentes
- nem tejtermék
- könnyen elvégezhető
- egészséges
- finom
- nagyszerű főételként
- Tiszta étkezéshez alkalmas
Mi is egy klasszikus lasagna valójában?
Az eredeti olasz lasagnának sok változata van. Minden család a saját receptjére esküszik. A legismertebb változat a lasagne pasticciate vagy a lasagne alla casalinga. Bolognából származik, de Németországban ismertebb nevén Lasagne al forno. A klasszikus lasagna tésztalapok, Bolognese szósz, Béchamel szósz és parmezán váltakozó rétegéből áll, és kemencében sütik.
Ezekre az összetevőkre van szüksége:
- paprika
- hagyma
- Gerezd fokhagyma (vagy Fokhagymás paszta)
- olaj
- Darált marhahús
- só
- Pepper White
- cukor
- Gomba
- Vörösbor, száraz
- apróra vágott paradicsom, konzerv
- Paradicsom szósz
- oregano
- Chili por (opcionális)
- Rózsapaprika
- Kukorica
- margarin
- Csicseriborsó liszt
- növényi tej
- Élesztő pehely
- mustár
- szerecsendió
- bors
- só
Hogyan készítsük el a Lasagne Bolognese-t:
Olvassa fel a margarint egy serpenyőben, és keverje hozzá a lisztet. Ezután fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és addig keverjük, amíg tejszínes szósz képződik.
Ezután keverjük bele az élesztőpelyhet és a mustárt a besamel szószba. Ezután ízesítsük a fűszerekkel.
Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Kockára vágjuk a paradicsomot, a paprikát és a hagymát. Nyomja meg a fokhagymát.
Az edényben felmelegítjük az olajat. Ezután a hagymát áttetszővé pároljuk benne. Ezután hozzáadjuk az őrölt marhahúst, és morzsalékig sütjük. Hozzáadjuk a kukoricát, a paprikát és a gombát, és kevés rózsapaprikával ízesítjük. Ezután keverje hozzá az apróra vágott paradicsomot és a paradicsompürét. Fűszerezzünk mindent egy csipet sóval, és adjuk hozzá a fokhagymát és az oreganót (és a chilit). Pároljuk 15 percig.
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
Fűszerezzük a bolognai szószt sóval, borssal és kevés cukorral. Ezután keverjük hozzá a vörösbort, és további 5 percig pároljuk.
Tegyen egy kis bolognai szószt egy tepsibe, és kenje rá a lasagne tányérok felét. Ezután tegye a besamel szósz felét a lasagne tányérokra. Ezután ismételje meg a folyamatot.
Szórja meg a sajtot a lasagna felett. Ezután mindent sütőben körülbelül 30 percig sütünk.
Mutasson egy fényképet a Lasagne Bolognese-ról!
Nagyon örülnék, ha újra kipróbálhatnád a receptemet. Szerintem is nagyon jó, ha itt hagysz megjegyzést. Örömmel válaszolok a kérdésekre, és mindig nyitott vagyok a javaslatokra és kérésekre.
De különösen kíváncsi vagyok a fotójára. Pl. A csapom alatt lehet Pinterest Hozzáadás.
Vagy megcímkéz Instagram (@zimt_und_chili), és tedd oda a fotódat.
Az enyémen is Facebook oldal elküldheti a fényképét.