Lassan főző szalonna és sült zöldségek receptje Bien de chez nous

Van ideje és kedve főzni egy jó ételt? Ez a lassan főző szalonna, jó zöldségekkel elkészítve mindenképpen megéri a kitérőt. !

Hozzávalók

A szalonna esetében:

• 2 hagyma, felszeletelve
• 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
• 1 evőkanál apróra vágott rozmaringágat
• 2 teáskanál zúzott fekete bors
• 1 evőkanál apróra vágott zsálya
• 2 fokhagymagerezd, préselve
• 2,5 kg mellszalonna
• 100 ml csirkehúsleves
• Olivaolaj
• Sóvirág

A zöldségek esetében:

• 1 román káposzta virágokban
• 2 sárgarépa ferde rudakban
• 2 paszternák botokban
• 300 g granulátum

Készítmény

Keverje össze a friss kakukkfüvet, a rozmaringot és a zsályát fokhagymával, borssal, egy csipetnyi fleur de sel-kel és egy csipetnyi olívaolajjal.

Kenje meg az alját (húsoldalt) a szalonnával. Csomagolja filmbe, és hagyja pácolni 1 órán át.

Melegítse fel a sütőt 230 ° C-ra.

Osszuk el a hagymát egy nagy rostélyon, amelyet rácsra borítunk.

Helyezze a szalonnát a grillre, bőrrel felfelé. Kenje meg a bőrt olajjal és sóval.

Öntsön 1 cm vizet az edénybe, és süsse 12 percig.

Engedje le a sütő hőmérsékletét 170 ° C-ra, és grillezze a húst további 2,5 órán át. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet, hogy megakadályozza a hagyma megégését.

---