Lassú főzés - Az egészséges mozgás a gyorsétterem generáció ellen
Semmi sem megy elég gyorsan manapság. Az élet a gyors sávban, mindent azonnal megkapunk, soha nem kell várnunk valamire - ez a mottó. De természetesen ez az életmód nem egészséges. Azonban egyre erősebb ellenmozgás alakul ki, különösen a kulináris kultúrában. A lassú ételek trendjének úttörői, aki gondolta volna, az USA.
A lassú tűzhely emelkedik
A gyorsétterem származási országa most a lassan főzött, egészségesebb és sokkal finomabb ételek módszereire gondol vissza.
A legnépszerűbb módszer Lassú étel előkészíteni a lassú tűzhely, vagy Crock pot, ami ma már számos üzletben, sőt még inkább az online boltokban is elterjedt.
Fűthető Konténer kerámia betéttel, az étel lassan és finoman főz, így minden vitamin és tápanyag megmarad és nincs extra zsír szükség van rá. Természetesen ezzel a módszerrel semmi sem éghet.
Kb. 100 fok órákig főzöd a húst, hogy az lassan főzzön és hihetetlenül gyengéd maradványok. A zöldségeket finoman főzik anélkül, hogy elveszítenék ízüket vagy ásványi anyagukat.
A legjobb dolog a lassú tűzhelyben: Bár a főzés eltart egy ideig, a folyamat szinte nem igényel felügyeletet. Bekapcsolhatja a készüléket néhány órával a tervezett étkezés előtt, majd várom a finomságot anélkül, hogy több időt töltenék a konyhában.
A hivatásos szakácsok esküsznek a lassú tűzhely módszerére, különösen az olyan ételeknél Levesek, pörköltek, hüvelyesek, pörköltek és természetesen hús.