Lassú szénhidrát; az új; Nincs szénhidrát
Vessen véget a jojó játékoknak
Míg sok diéta teljesen démonizálja a szénhidrátokat, mára az étlapunkra íródtak. Mert szerzőink ismerik a lassú szénhidrátok titkát, és szeretnék most felfedni neked. De psst ... ne mondd el senkinek!
Fogyás szigorú szabályok nélkül, állandó lemondás, örök gyomor morgás és idegesítő jo-jo hatás? Egy olyan feladat, amelyben sok fogyókúrázó kudarcot vallott. Szerzőink, Dagmar Reichel és Cora Wetzstein vállalták ezt a kihívást, és "Lassú szénhidrátok" című könyvükkel új fejezetet nyitottak az egészséges táplálkozás kérdésében. A lényeg itt nem az, hogy éhezzen a lehető legrövidebb időn belül nulla méretű farmernadrágba, hanem az, hogy a lassú szénhidráttartalmú étrendet véglegesen „karcsú” állapotba kapcsolja.
Nem, alacsony, lassú - szükség van perspektívára?
Nem, alacsony, lassú szénhidrát - a szénhidrát dzsungel nyomon követéséhez a következőket kell tudnia:
Nincs szénhidrát azt jelenti, hogy az összes szénhidrátot kivágja az étrendből. Az édességek, a rizs, a tészta, a kenyér és a burgonya mellett ide tartozik mindenféle gyümölcs és zöldség. Hússal, tenger gyümölcseivel, tojással és sajttal táplálkoznak.
alacsony szénhidráttartalmú azt jelenti, hogy lassan veszi be a szénhidrátokat. A cukor és a fehér liszt tabu, a hüvelyesek és a teljes kiőrlésű termékek mérsékelten kaphatók, zöldségeket lehet tálalni.
Lassú szénhidrát azt jelenti, hogy kitiltja a konyhából a „rossz”, haszontalan szénhidrátokat, mint a cukor és a fehér liszt. Megeheti a „jó” jelölteket. A zabpehely, a csicsóka, az articsóka, a csicseriborsó, a lenmag, az alma, a bogyós gyümölcs, a kajszibarack vagy a mogyoró tele van rostokkal, és megakadályozza, hogy a vércukorszint az egekbe szökjön - így védheti meg magát a rettegett étvágyaktól, és hosszabb ideig marad teli.
Miért előzik meg a lassú szénhidrátok a szénhidrátokat?
Azok, akik nem fogyasztanak szénhidrátot, fogyni fognak. Mert: a testnek energiára van szüksége a megfelelő működéshez. Ha ezt nem éri el szénhidrát formájában étkezés útján, előbb-utóbb visszaesik a zsírtartalékokra. Az ilyen diétához való ragaszkodás nem olyan egyszerű. Végül is mindenféle finom étel nélkül meg kell tennie. Hosszú távon ez lehetetlen. Az eredmény: A fáradságosan megdolgozott fogyás gyorsan a múlté, és a felesleges kilók ismét észrevehetőek a nadrág szorításán keresztül. A yo-yo klasszikus túllépése érdekében csak az étrend tartós megváltoztatása segít. És ez csak lassú szénhidrátokkal működik jobban. Itt egészségesen és változatosan főznek. Minden nap megeszed magad karcsú és boldog.
A lassú szénhidrátcsere: hasábburgonya vs. zöldségrudak
Lassú szénhidrátot enni könnyű. Csak annyit kell tennie, hogy az egészségtelen tetteseket egészséges alternatívákkal helyettesíti - semmi sem marad el. Főleg nem az élvezeten. Képzeljen el egy adag sült krumplit ketchuppal és majonézzel, amely burgonyakeményítőből, cukorból és hidrogénezett sütőzsírból származó szénhidrátokat tartalmaz. Ez nemcsak egyenesen a csípőig megy, hanem eltömíti az ereket is. Mit szólnál néhány zöldségpálcához? A keményítőben gazdag burgonyát magas rosttartalmú csicsóka és tök váltja fel. És egy finom lencsemártás rengeteg fehérjét biztosít. Próbálja ki azonnal a receptünket!
Sült csicsóka és tök botok lencse ketchuppal
Hozzávalók 2 fő részére:
1 kicsi Hokkaido tök (kb. 800 g)
200 g csicsóka
4 evőkanál olívaolaj
1⁄4 teáskanál curry por
1 teáskanál forró paprika por
só
100 g sárga lencse
400 ml paradicsomlé
2 újhagyma
1 evőkanál paradicsompüré
bors
Elkészítés: 10 perc.
Sütés: 25 perc.
Adagonként: kb. 585 kcal, 21 g EW, 32 g zsír, 50 g szénhidrát
1. Melegítse elő a sütőt 220 ° -ra. Mossa le és magozza meg a tököt, és vágja ujjnyi méretű ékekre. Hámozzuk meg a csicsókát és vágjuk ékekre. Keverje össze mindkettőt olajjal, curryporral, 1⁄2 teáskanál paprikaporral és sóval, kenje meg a keveréket egy tepsire. Süssük a sütőben (középen) kb. 25 percig.
2. Mossa le és ürítse le a lencsét. Forraljuk fel paradicsomlével egy fazékban, és fedjük le lassú tűzön
Főzzük 12 - 15 percig. Tisztítsa meg és mossa meg az újhagymát, és vágja finom karikákra.
3. Pürésítse a lencsét botmixerrel, hogy néhány lencse még mindig látható legyen. Keverje össze az újhagymát a paradicsompürével és a maradék paprikaporral. Fűszerezzük a ketchupot sóval és borssal, és a zöldségpálcákkal tálaljuk.