Látogassa meg a kalória tartalmát, a hasznos tulajdonságokat, amelyeket főzhet
A Viziga egy tokhalhal-húr, amelyet a gerinctől külön módon különítenek el és főzésre használnak.
Manapság kevés háziasszonynak van elképzelése arról, hogy ez milyen hal és mire használható. De valójában kevesebb, mint egy évszázaddal ezelőtt a szemellenző aktívan bekapcsolódott a finom sütés, halászlé és darált hús összetételébe.
A Viziga a tokhalak porcoszlopában található, és a félkész termék szárításra vagy pácolásra való előkészítésekor kivonják belőle. Kívülről a láthatóság hasonlít a papilláris kötőszövet rugalmas hajlításához, ideértve az edzett porcelemeket is. Ezeket az elemeket a halcsali eltávolítása után azonnal éles felületre törik.
Általában gyorsan kell dolgozni egy napellenzővel, és kerülni kell a rajta lévő vért, mivel ez súlyosbítja a termék táplálkozási jellemzőit. A kezelés és a mosás után a napellenzőt néhány napig szárítjuk, majd száraz és folyamatosan szellőző helyen tároljuk.
A kereső kalóriatartalma
A Viziga étrendje és kalóriatartalma alacsony - körülbelül 28 kcal. 100 gramm termékben található.
A kereső összetétele
A szemellenző kémiai összetétele megfelel annak a halnak az összetételének, amelyből kivonták. A termék sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, valamint nagyszámú antioxidánst és szerves savat tartalmaz.
Hasznos tulajdonságok és a szemellenző esetleges károsodása
Hasznos anyagok, amelyek a test számos külső és belső folyamatánál hasznos arcokat alkotnak: az agy gerincvelőjének aktivitásának javítása és az aktivált DNS termelése erősíti az immunrendszert és a megnövekedett vitalitást. A napellenzőben lévő vitaminok megakadályozzák az érelmeszesedést, csökkentik a szívbetegségek és a szívrohamok kockázatát.
A szemellenző ártalmas hatása csak a halászat iránti intoleranciában szenvedőkre, vagy különösen a tokokra vonatkozhat.
Használjon kilátást a konyhában
A modern főzés ritkán használja a szemellenzőt a különféle ételek elkészítésekor. De sok ízletes étel néhány évszázaddal ezelőtti melléktermékekből, pite és sütemények vizigoy-val, tápláló levesek, halászlé és halofiták. A darált húshoz Vizigát adtak, hogy lágy legyen, és szószokban gazdag és finom ízű.
Használat előtt a szárított virrasztást hideg vízben áztatják, majd puhára főzik (3-4 óra), hagymát, fűszereket és babérleveleket adva hozzá. A kész terméket húsdarálóban feldarabolják vagy elforgatják, majd a lehető legnagyobb képzelőerőre használják: megsütik, aprítják, burgonyát, zöldségeket, gabonaféléket.
Száraz formában a napellenzőt néha porított állapotban őrlik, és pite, pizza és kulebjak töltelékekkel keverik.