Laura Laurențiu fehérrépakrémleves

Ról ről fehérrépa (más néven csicsóka vagy articsóka) Emlékszem néhány olyan történetre, amelyet gyermekkoromban olvastam, amikor a bátor Praslea-t, aki napokig vándorolt ​​a pusztában, egy-egy fehérrépát felfedező éhínség mentette meg a küszöbön álló végétől, és mondtam magamnak a gyermekben milyen csodálatos zöldségek ezek a fehérrépák, amelyek az útszéleken és megműveletlen területeken teremnek, szükség esetén megmentve a túrázókat. Nos, itt az ideje újból csodálkozni, mert csak most fedeztem fel, hogy ha a fehérrépa nem lenne, nem mondták volna meg nekik. Javaslatom egy fehérrépakrémleves receptje, ízletes és bársonyos, tökéletes a hideg évszakban.

Felkészülési idő: 00:10 óra
Főzési idő: 00:25 óra
Teljes idő: 00:35 óra
Adagok száma: 4 adag
Nehézségi fok: Könnyen

összetevők Fehérrépa krémleves:

• 1 kg. fehérrépa
• 1 hagyma akkora, mint egy közönséges tojás
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 zeller szár (zeller)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 30 gramm vaj
• 1 liter csirkeleves
• 1 babérlevél
• 1 ág kakukkfű
• 100 gramm folyékony krém főzéshez
• 30 gramm parmezán
• só bors
• köretnek: sima vagy parmezán krutonnal, 1 evőkanál olívaolaj, 1 evőkanál apróra vágott snidling

Készítmény Fehérrépa krémleves:

1. Hámozza meg a fehérrépát, alaposan mossa le és vágja szeletekre, hogy gyorsabban forrjon.

3. A fehérrépaszeleteket már hozzáadjuk a hagymához, és 3-4 percig főzzük együtt, gyakran kevergetve.

5. Távolítsa el a babérlevelet és a kakukkfű ágat a levesből, majd mindent keverjen át a botmixerrel, tegye hozzá a tejfölt és a reszelt parmezán sajtot, és alaposan keverje bele a forró levesbe.

Az aromája homályosan hozza az articsóka ízét, a leves íze nagyon kellemes. Csak egy dolog okozhat kis kellemetlenségeket: a csicsókának van néhány nem kívánt hatása, hasonlóan a babhoz, de ha túllépünk a szégyenen a kedvéért, miért ne tenné ezt a csicsóka érdekében? Főzve azonban a puffadás hatása sokkal csökken.

---