Laza barack- és bogyótorta - zuckerwelt próbára tett

A piskóta alapja:

barack

Hozzávalók:

  • 3 tojás
  • 100 g cukor
  • 1 evőkanál tonka vagy vaníliás cukor
  • 60 gramm liszt
  • 60 g burgonyakeményítő
  • 1/2 csomag sütőpor

Készítmény:

  1. Előmelegítjük a sütőt 175 ° C-ra.
  2. Keverjük össze a tojást és a cukrot kb. 5 percig, amíg világos, habos massza nem lesz.
  3. Keverje össze a lisztet a keményítővel és a sütőporral, majd szitálja és hajtsa be a tésztán. Fontos, hogy gyorsan dolgozzon, és ne keverje bele a tésztát, hanem emelje meg, hogy a tészta levegős maradjon.
  4. Bélelje ki vagy zsírozza meg a rugós forma lábának (d = 24 cm) alját sütőpapírral, és kenje rá a tésztát.
  5. Süsse a tésztát a sütőben 15 percig. Amikor már nem ragad tészta a villához, vegye ki és hagyja kihűlni.
  6. Osszuk a tésztát keresztben három részre.

Gyümölcspép:

  • 300 g őszibarack konzerv
  • 300 g sört a Tk
  • 1 csomag zselatinpor

  1. Áztassa a zselatint a csomagon található utasítások szerint.
  2. Az őszibarackot és a bogyókat külön pürésítsük, és mindegyiket fazékban melegítsük. A bogyós pürét szitán lehet átengedni, hogy daraboktól mentes legyen.
  3. 10 perc duzzanat után ossza meg a zselatint, és keverje bele a gyümölcspürékbe. Tegye félre és hagyja besűrűsödni.

Krémes kvark:

  • 500 g alacsony zsírtartalmú kvark
  • 120 g porcukor
  • 1/2 citrom
  • 400 g tejszín
  • 2 tasak zselatinpor
  • 300 g őszibarack konzerv
  • 300 g bogyó a Tk-ból

  1. Hagyja a zselatint újra megduzzadni a csomagon található utasításoknak megfelelően. Hagyja, hogy minden csomag egy tálba ázzon.
  2. A tejszínt keményre verjük, és lehűtjük.
  3. A bogyókat és az őszibarackot ismét külön pürésítse. A bogyókat itt is szitán lehet átengedni.
  4. Keverjen össze 250 g kvarkot, 60 g porcukrot, kevés citromlevet és az őszibarack pürét.
  5. Keverje össze a kvark többi részét, a porcukrot és a citromlevet a bogyós pürével.
  6. Melegítsen fel 1 tál zselatint, és keverjen hozzá 2-3 evőkanál őszibarack kvarkot. Ezután öntsük az elegyet az őszibarack-kvark egészébe és hűtsük le
  7. Ugyanezt tegyük a bogyós túróval is.
  8. Miután a kvark kissé besűrűsödött, ossza fel a tejszínt, és adja hozzá a kétféle kvarkhoz.