Lazac Carpaccio zöldpaprikával és kapros recepttel

zöldpaprikával

ÖSSZETEVŐK

  • Emberek száma: 6
  • 600 g friss lazacfilé
  • 2 kezeletlen sárga citrom
  • 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj
  • 4 ág friss kapor
  • 4 szál friss csiperke
  • 2 evőkanál. zúzott zöld bors
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

KÉSZÍTMÉNY

Vegyük a sárga citromokat, vágjuk ketté egy konyhai deszkán, majd egy kis üreges tálba nyomkodjuk össze, hogy összegyűjtsük a levét. Szükség esetén távolítsa el a magokat. Tegye félre a citrom levét.

Szükség esetén távolítsa el a bőrt a lazacfiléből. Éles késsel vágja le a lazacfiléket nagyon vékony és szabályos szeletekre.

Egy edénybe tegye a lazacfilé szeleteket. Megszórjuk őket zúzott zöldborssal és félretesszük.