Lazac (összetevő) - A lazacról 750 g

Különböző halfajokat forgalmaznak lazac néven, amely többet árul, mint a cápa kifejezés. Gyakran kicsi gyümölcs denevérek, amelyek egy méternél kisebbek, és foltos bőrükről, tarisznyájukról vagy akár kutyájukról is felismerhetők, amelyeket kutyakutyának hívnak.

Minden amit

Vásárlás

A lazacok a legtöbb halárus bódéjában és néhány szupermarketben találhatók. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a hal friss: a húsnak nagyon rugalmasnak, rózsaszínűnek fehérnek kell lennie.

Készítmény

A szalmonette fő jellemzője a gerincek hiánya: csak központi porcja van. Ezért nem igényel különösebb előkészítést, csak főzés előtt le kell öblíteni citromos vízzel. Egészben vagy vastag szeletekben főzik. Pácolhatja, megbarníthatja a serpenyőben vagy párolhatja.

használat

Szakaszokra vágva a lazacet fehérborban, más halakkal, matelotában főzhetjük.