Lazac, paradicsom és uborka sushi - ételek és receptek - receptek - a mai nők örömet szereznek
A lazac vándorló halak, amelyek a patakokban felfelé haladva szaporodnak. Átlagosan egy lazac 65 cm (3-4 kg), de van 8 kg-os lazac is. Tápérték 100 g-onként
A búza után a rizs a legnépszerűbb gabonafélék szerte a világon. Ázsiában ez a legfontosabb étel.
A szupermarketben sokféle rizs található.
Ott van a rövid szemű rizs (kerek szemű): 4-5 mm hosszú és kissé vastagabb, mint a hosszú szemű rizs. A szemek főzés közben ragadóssá válnak a magas keményítőtartalomnak köszönhetően.
A A hosszú szemű rizs legalább 6 mm hosszú, főzés után nem ragad. Az Arborio rizs a kerek szemű fehér rizs neve, amelyet főleg Olaszországban termesztenek.
A Az arborio rizs kiváló alap a rizottó elkészítéséhez.
A A basmati rizs a nagyon vékony szemű rizs ízesített fajtája. A rizs finom aromája és megjelenése miatt népszerű.
A rizs különféle fajtáit nemcsak a szemek hossza, hanem a rizs feldolgozásának módja szerint is csoportosítják:
A A barna rizs teljes rizs, amelyet rostos, ehetetlen külső héjától, a héjától megfosztanak. Ez a rizs még mindig tartalmaz minden tápanyagot, íze pedig a mogyoróra emlékeztet.
A a fehér rizst hántolják és csiszolják. Tápanyagainak nagy része elvész.
A A gyorsan elkészülő rizs előkészített, hántolt és csiszolt rizs. Ennek a rizsnek még kevesebb a tápértéke, mint a fehér rizsnek.
A rizst száraz, fénytől védett helyen tárolja.
A rizst egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben főzzük, szorosan zárható fedéllel. A csiszolt rizsben még lehet por, amelyet el kell távolítania. Mossa meg a rizst néhányszor, amíg a víz tiszta nem lesz. A rizs ízletes zöldségekben, húsokban, halakban, levesekben és desszertekben. Ez a rizottó és a paella alapanyaga. A rizslisztet beépítik a zabkásába és a desszertekbe. Szószok megkötésére is használják.
Az uborka egyéves kúszó növény, óriási levelekkel. Egy növény több tucat gyümölcsöt terem. Az uborka alakja egyértelműen elárulja a családi kapcsolatot a savanyúsággal és a cukkinivel. A híres zöld uborka mellett sárga és fehér uborka is található.
Üvegházakban termesztett uborka egész évben megtalálható a piacon. A friss uborka egyenletes alakú, fényes és szilárd, farka nagyon zöld. Az egyéb zöldségként fogyasztott gyümölcsökhöz hasonlóan az uborkát sem szabad túl hideg helyen tárolni. Jobb tárolni a pincében, mint hűtőszekrényben. A jó minőségű uborka körülbelül egy hétig eltart. Ezen időn túl sárgulnak és megpuhulnak. Ezenkívül a paradicsomot nem szabad uborkával együtt tárolni, ami szintén megsárgul.
Az uborkát főzés előtt megfelelően meg kell tisztítani és esetleg meg kell hámozni. Nyersen fogyasztva ez a gyümölcs elengedhetetlen a friss salátákban. Melegen azonban is fogyasztható. Ezután tanácsos levenni róla a szívet, és gerincezni egy kanállal. Az uborka magas víz- és kalóriatartalmú, ezért nagyon népszerű a diétákban.