Lazac reggeli a vonat káosz helyett; Harcolj a Súly ellen
A vonatkáosz helyett egy magas kalóriatartalmú reggelivel a következő pékségben, július eleje óta ez a mottó: kelj fel, zuhanyozz és mindenekelőtt lazítson reggelit. Olyan luxus, amelyet nagyra értékelek, és soha nem akarok nélkülözni. Különösen, ha a lazacos reggeliről van szó.
Elmúltak azok az idők, amikor az ébresztőóra fél 5-kor kialudt, és gyorsan beugrottam a zuhanyba, hogy hat órakor élesen kijöhessek a házból. Ehelyett az ébresztőórám hétkor cseng, és akkorra általában egyedül ébredtem fel. Mivel az otthoni irodában való próbálkozás elpazarolt idő, még egy stresszfaktorral is kevesebb van az oldalamon. Ehelyett inkább a reggelimről gondoskodom a reggeli zuhanyom után, amely ma azonban igénytelen volt. Két szelet diós kenyér, némi krémsajt és egy csomag füstölt lazac. Végül egy kis torma, uborka és lágy sajt. A lazac egyébként csodálatosan alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. 100 gramm halban körülbelül 18 gramm fehérje van, és ez is elég zsíros, ami szintén kívánatos alacsony szénhidráttartalom mellett.
Kalóriák: 598 kcal
Fehérje: 55 g
Zsír: 40 g
Szénhidrátok: 5 g
Mindig a nappalimban eszem a reggelimet, és böngészem a YouTube-ot, hogy megnézzem, mi történt újra a súlycsökkentő színtéren. A reggeli kis dráma nem árt, ha nem a sajátja.
Kávé a hétfői találkozóra
Az első telefonhívás egy kollégával nyolckor esedékes. Végül is sok mindent meg kell tanulni egy új munkában, és az új eszközöket egy kicsit könnyebben megértik egy kis bemutatóval. A kis bemutató valójában egy kicsit tovább tartott, így utána már volt idő egy kis kávéra, ahol az utolsó tejszínt használták fel.
Tökéletes ital a délelőtti találkozóval a csapattal. Néhány órával később végül fél szénhidráttartalmú gofrit kellett megsemmisíteni. Édes mártással, cukormentesen és az utolsó néhány szederrel együtt.
Kalóriák: 239 kcal
Fehérje: 18 g
Zsír: 14 g
Szénhidrátok: 10 g
Pseudo Oyakodon "Don" nélkül
Az Oyakodon (親子 丼) egy egyszerű japán étel, kissé macerás névvel. Az „Oya” (親) jelentése „szülők”, a „Ko” (子) pedig a „gyermek” kifejezés. Tehát a szülők és a gyerekek, de mit jelent ez? A szülő szó az étel csirkéjét, a gyermek pedig a tojást jelenti. Tehát visszahozza a szülőket és a gyermekeket főzés közben. Azt mondom, hogy igen ... egy kicsit macerás. Egyébként a Don (丼) Donburiból (丼 物) származik. Ez egy olyan étkezés, amelynek során a rizst egy tálba kell helyezni, és más összetevőkkel be kell fedni. Az Oyakodon csirkével és tojással borított rizs. A főízesítő szójaszósz, szaké, zöldségleves és mirin, azaz édes rizsbor.
A receptet azonban kissé módosítottam. Rizs helyett - mint oly gyakran - salátát fogyasztottam, sake és mirin nélkül csináltam, normál cukor helyett pedig nyírfacukrot használtam, amely lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, sőt cukorbetegeknek is alkalmas. A tojást a csirkével és a hagymával együtt megsütötték, a végén egy kevés cukormentes és alacsony kalóriatartalmú curryszószt engedtek a kissé eltérő rántottára. Összességében az étel nem volt olyan édes, mint a japán eredeti, de mégis nagyon tetszett. És az értékek lenyűgözőek:
Kalóriák: 487 kcal
Fehérje: 64 g
Zsír: 20 g
Szénhidrátok: 17 g
Alacsony szénhidráttartalmú hétkezdés
A pizza, a chips és az édes cappuccino mellett a hétvége szokatlanul magas szénhidráttartalmú volt számomra. A lehető legkevesebb szénhidrátot tartalmazó nap csak a dolog. Ezenkívül az összes étel egyszerűen elő volt varázsolva a tányérra, és egyúttal elég ízletes is. Éppen ezt értékelem az étrend megváltoztatásakor, mert végül is az evés nem lehet kínzás. Különben nehéz lesz kitartani. A főzésnek is szórakoztatónak és nem idegesítőnek kell lennie. Ez valószínűleg egy különösen fontos pont az egészséges étrendben. Hiszen a frissen főtt ételek lényegesen gazdagabb tápanyagokban, mert az ipar feldolgozott termékeiben kevésbé befolyásolom, hogy mi is van valójában az ételben. Természetesen a különböző típusú kenyerek és édességek miatt ipari ételekhez folyamodom, de mindaddig, amíg nem viszem túlzásba, remélhetőleg a biztos oldalon állok. A főzésnek természetesen van még egy előnye: Az ételnek jobb íze van, ha végül meglehetősen tisztességesnek tűnik a tányéron.
Összes kalória: 1324 kcal
Fehérje: 136 g
Zsír: 74 g
Szénhidrátok: 33 g