Lazacfilé padlizsánkrémmel - WESER-KURIER - hírek Brémából és Alsó-Szászországból

Nincs sebesség a tányérnál - lassan egyél. Ezt ajánlja a 24 órás szakácskönyv. Ez az összetevőktől is függ. A 24 órás diétás receptek mindegyikében az összes kalória kevesebb mint 20 százaléka származik szénhidrátokból.

Kategória: vacsora

Felkészülési idő: 40 perc

Hozzávalók 1 fő részére:

1/2 padlizsán (200 g)

50 g krémsajt (0,2% zsír)

1 csipet reszelt fokhagyma

só, bors

125 g lazacfilé (bőr nélkül)

2 evőkanál zöldségleves

60 g vízitorma (vagy spenótlevél)

1 teáskanál citromlé

Készítmény:

Melegítsük elő a sütőt 220 Celsius fokig. Mossuk meg és tisztítsuk meg a padlizsánt, tegyük tepsibe, és főzzük a sütőben 20 percig, amíg meg nem puhul. Vegye ki, kaparja ki a pépet és pürésítse meg a krémsajttal. Fűszerezzük fokhagymával, sóval és borssal.

Állítsa a sütő hőmérsékletét 100 Celsius fokra, és csúsztassa a sütőtartót a középső sínre. Mossa meg a lazacfilét és szárítsa meg. Fűszerezzük sóval, borssal és kevés curryporral. Tegyük egy tányérra, fedjük le fóliával és főzzük a sütőben 20 percig.

Tisztítsa meg és mossa meg a cukkinit, hosszában kettévágja és 1/2 cm vastag szeletekre vágja. Pároljuk a húslevesben 1-2 percig. Fűszerezzük sóval és borssal.

Válogassa ki a vízitorma, mossa meg és szárítsa meg. Keverje össze a citromlevet, az olajat, a sót és a borsot, és keverje össze a zsázzsal.

A lazacfilét nagy darabokra szedjük, padlizsánkrémmel, cukkini és vízitorma salátával tálaljuk.

---