LCHF a hülyéknek semmiképp! LCHF Intézet

Másrészt, ha Ön nagyon inzulinrezisztens a 2-es típusú cukorbetegségben, kórosan elhízott, vagy szívbetegsége, rákja vagy demenciája van, akkor a legjobb tanács az alacsony szénhidráttartalmú étrend, napi 25 gramm szénhidrát. Ez nem változik, ha több testmozgást végez. A testmozgás segít, de fontos, hogy nagyon kevés szénhidrátot fogyasszon, még akkor is, ha minden héten sok órát edz.

Melyik szénhidrát-zsír-fehérje arány a legjobb?

Attól függ, mennyire beteg vagy. Ha cukorbeteg vagy, mondjuk 20-30% fehérje, 60-70% zsír, 5% szénhidrát. Minél betegebb vagy, annál több zsírra van szükséged, mert a zsír inzulin semleges. Minél jobban inzulinrezisztens, annál több zsírt ehet. Mert még akkor is, ha a hasnyálmirigy kudarcot vall, a zsír az egyetlen üzemanyag a szervezetben, amelyet biztonságosan metabolizálhat inzulin nélkül. Tökéletes a vércukorszint szabályozásához.

Az étrendben mérlegelni kell az ételeket?

Nem. Ez egy vicc. Nem lehet megjósolni az étel pontos kalóriatartalmát, amelyet az embereknek el kellene fogyasztaniuk. Nem tudják, mennyi kalóriára van szükségük. A megismerés egyetlen módja a mérlegelés. Ha a testsúlya stabil marad, akkor ugyanannyi kalóriát eszel, amennyit fogyasztasz. Ha karcsú vagy, akkor valószínűleg a testednek és az aktivitásodnak megfelelő kalóriamennyiséget fogyasztasz. Nincs más módszer a szükséges kalóriamennyiség mérésére. Nem mondjuk el az embereknek, hogy naponta hány grammot fogyasszanak, kivéve a szénhidrátokat. Ha valóban beteg vagy kifejezetten ellenáll az inzulinnal szemben, a legfontosabb az, hogy naponta legfeljebb 25 g-ot fogyasszon.

A Banting (LCHF) veszélyes a csecsemőkre?

Nem. Számos hagyományos társadalomban elterjedt, például a kanadai inuit vagy a kenyai maszáj. Az egészség és a betegség közötti választás a csecsemőkkel kezdődik, amint nem szoptatják őket. A csecsemőknek nem szabad áttérniük magas cukortartalmú vagy magas szénhidráttartalmú gabonafélékre a szoptatásból. A mögöttes tudomány könyvünkben található Szuperhősök nevelése .

Mit jelent az LCHF a kisgyermekek számára?

Hús és zöldség, mert ezek azok az ételek, amelyek optimalizálják az agy fejlődését. A gyermek agya hihetetlenül gyorsan növekszik az élet első két évében. A növekedés optimalizálásának egyetlen módja az, ha úgynevezett agyspecifikus tápanyagokkal táplálkozik a gyermek. Ezek magas koncentrációban megtalálhatók a valódi ételekben, különösen a tenger gyümölcseiben és a kagylókban, de a tejben, a tojásban, a májban és a húsban is. Nem találhatók olyan élelmiszerekben, amelyeket magas szénhidrát- és cukortartalommal dolgoznak fel. Csak a hús, a máj és a hal az első étkezés a csecsemők számára sok hagyományos társadalomban.

Alacsony szénhidráttartalmú csecsemőknek szánt?

Nem, csak a hagyományos magas szénhidráttartalmú, magas cukortartalmú és alacsony zsírtartalmú irányelvekhez képest.

Hogyan kerülhetnek az emberek ketózisba?

A ketózis bekerüléséhez csökkentenie kell a szénhidrát bevitelt napi 25 g-ra, kevesebb fehérjét és sok zsírt megenni. A ketózis 15-30 perc alatt történő megfordításának legegyszerűbb módja egyszerűen szénhidrát vagy fehérje fogyasztása.

A telített zsír egészségre ártalmas?

Ilyenek lehetnek, ha sok szénhidrátot vagy cukrot fogyaszt egyszerre. Ekkor megnövekedett inzulinszintet okozhat a túlzott szénhidrátbevitel. Az inzulin a megváltozott anyagcserét szabályozza káros oxidált koleszterin (LDL) képződésével, amely valószínűleg a szívbetegségek kulcsfontosságú eleme.

Mi itt a legfontosabb pont?

Olyan étrend fogyasztása, amely alacsony szinten tartja a vér inzulin- és glükózszintjét, mivel a megemelkedett inzulinszint különösen hosszú távú egészségügyi problémákkal jár. Azt mondjuk: Egyél, amit az étvágyad mond. Úgy gondoljuk, hogy az agyad megmondja, mikor kell enni több zsírt vagy fehérjét, miután eltávolítottad a szénhidrátokat az étrendből. Arról szól, hogy megtalálja az Ön számára megfelelő egyensúlyt.

Az LCHF elveiről beszélni: mit kell törölni?

Kenyér, burgonya, rizs, tészta, pizza, cukor, minden gabona, gabonafélék, feldolgozott, csomagolt, hamisított ételek, sütemények, édességek, kekszek, limonádék, ezek mind függők. Mindennek el kell mennie, ami édes vagy keményítőtartalmú. És az alacsony zsírtartalmú ételek.

Zsír és fehérje. Ehet viszonylag korlátlan mennyiségű zsírt, de csak mérsékelt fehérjét. Nincs olyan egészséges, magas fehérjetartalmú étrend az emberek számára. Ha étrendje 100% fehérje lenne, megbetegedne és meghalna. A zsír túladagolása nem igazán működik; csak csökkenti az étvágyat. Ez a legjobb módja a cukor-függőség megszabadulásának.

Melyek a jó fehérjeforrások?

Tojás, teljes zsírtartalmú tejtermék, sajt, joghurt, hal, szabadon tartott csirkék - a bőrükön és némi hús, lehetőleg bio vagy legalábbis legelőn tartott állatoktól, és nem hízlaló telepeken lévő állatoktól, amelyeket gabonával etetnek, mert ez rontja a hús minőségét. A hús nem hangsúly, de szeretjük a bárányt, mert magas a zsírtartalma, és legelészik a legelőn. Boerwors (afrikaans parasztkolbásznak, grillezett vagy bratwurst egy nagy csigába tekerve), A szerkesztő megjegyzése ) rendben van, de gabona és szalonna nélkül, lehetőleg nem füstölve.

Vaj, tejszín - a húst és a zöldségeket vajjal keverjük; Tej vagy kávé tejszín. A kókuszolaj nagyon egészséges, mindenkinek napi két evőkanál kell fogyasztania. Avokádó, dió - mandula, dió, pekándió, különösen makadámiadió, olyanok, mint a zsírcseppek. Minden fa dió, nem mogyoró vagy kesudió. Ezek hüvelyesek és nem diófélék.

Minden zöldségben van szénhidrát; a legalacsonyabb szénhidráttartalmúakat és a legmagasabb tápanyagtartalmúakat ajánljuk: leveles zöldségek, például káposzta, ez az egyik legtáplálóbb zöldség; Karfiol, brokkoli - a zöld listán vannak - Az igazi étkezési forradalom ).

Mi a helyzet "napi öt alkalommal gyümölcs és zöldség"?

Ez tudománytalan tanács.

Lehet-e vegetáriánus az LCHF-ben?

Igen, magas zsírtartalmú étrenden keresztül - az étrendbe dióféléket, avokádót, tejtermékeket és más egészséges olajokat, például olívaolajat kell bevinni. De kérjük, ne alkalmazzon „növényi” (mag) olajakat, ezek nagyon mérgezőek. A vegetáriánusok és a vegánok problémája, ha inzulinrezisztensek, az az, hogy vegán, magas szénhidráttartalmú étrendjük súlygyarapodást okozhat, és az inzulinrezisztencia idővel romlik.

Lehetséges-e vegán étkezni LCHF-vel?

Nos, ismerek egy vegán sportolót, aki egykori hivatásos kerékpáros. Étrendje 80% zsírtartalmú - sok kókuszolaj és avokádó. Ez egy extrém diéta, de nála bevált. Nyilvánvalóan bélflóra képes kezelni. Ismerek olyat is, aki csak nyers húst eszik. Nem tudjuk, mit csinálnak a baktériumok ezen emberek belében, és ezek a baktériumok hogyan kompenzálják azt, amit "alultápláltságnak" tekinthetünk.

Néhány ember akkor sem fog fogyni az LCHF-től, ha következetesen betartja a szabályokat. Miért?

Az elhízás kordában tartásának kulcsa annak megértése, hogy a homeosztát (éhségközpont) hogyan működik az emberi agyban, amely szabályozza az energiafogyasztást és a fogyasztást. Az éhezési központ évmilliók óta tökéletesen működik. Pontosan arra irányult, hogy pontosan mennyit ettünk és mennyi energiát használtunk fel naponta. Az ellenőrzések annyira finomak, hogy csak néhány kalória lehet naponta. Ha nem, akkor soha senki sem tudta sokáig fenntartani a súlyát.

Az éhségközpont működése az, hogy ha egy nap kevesebbet sportol, másnap nem hízik el. Csak kevesebbet eszel, és így fenntartod a testsúlyodat. Fordítva: minél többet edz, annál többet fogy, egyszerűen többet eszik. Sajnos az éhségközpont nem működik másként: ha túl sok kalóriát eszel (mivel az erősen addiktív, magas cukortartalmú ételek maguknak tartják az éhségközpontot), az éhségközpont nem fogja kimenekülni és ledolgozni ezeket az extra kalóriákat.

Tehát mi az LCHF vagy a „Banting” igazi varázsa?

A Banting azért működik ilyen hatékonyan, mert megnyugtatja az éhezési központot, így éhség nélkül csökken a kalóriafogyasztás. Ráadásul a súly könnyedén fogy. A legtöbb ember számára a napi kalóriabevitel csökkenése valószínűleg a napi kalória 10-50% -a között mozog, ismét éhezés nélkül. Egyeseknél, különösen azoknál a nőknél, akik sokféle étrendet kipróbáltak az évek során, ez nem történik meg. Éhségközpontjuk működését valószínűleg "befolyásolta" az évekig tartó kalóriakorlátozás és éhezés; ahelyett, hogy LCHF alapon csökkentenék a kalóriabevitelüket, valójában növelik a bevitelüket, és ezáltal híznak.

Egyesek számára úgy tűnik, hogy ahelyett, hogy fokozott zsírbevitel mellett gyorsabban éreznék magukat, valójában éhesebbnek érzik magukat, ezért többet esznek és híznak. A tapadás pontja lehet a fehérjebevitel növelése és a zsírbevitel csökkentése. Egyesek úgy gondolják, hogy különösen a tejtermékek járulhatnak hozzá jelentősen az emberek súlygyarapodásához. Fontos az is, hogy fokozatosan kevesebbet egyenek, hogy az emberek többsége naponta csak egy nagy étkezést fogyasszon, közben sokkal kevesebb snack legyen.

Mennyit fogyhat le gyorsan, de egészséges módon? ?

Az emberek többsége, akik kipróbálják az LCHF-et, pozitívan reagálnak, és néha elképzelhetetlen mennyiségű súlyt veszítenek. A legnagyobb súlycsökkenés számomra 150 kilogramm volt! A Cape Town-i Billy Tosh 28 hét alatt újabb rekordot döntött 83 kilogrammal. Senki mást nem ismerek, aki közel volt. Ezek az emberek ezen mentek keresztül növekedés a zsírbevitel és a cukor napi nullára csökkentése. Szintén korlátozták a szénhidrát bevitelt napi 25 g alatti értékre. Ehhez lényegében le kellett vágniuk az összes feldolgozott ételt és el kellett kezdeniük a főzést.

Azok számára, akiknek kóros éhségközpontja nem korrigálható a szénhidrátok csökkentésével, nem szükséges a zsír túlzott fogyasztása, és inkább a fehérjebevitel növelésére kell összpontosítaniuk. Ritkábban kell enniük, bizonyos mennyiségű szabálytalan böjt révén.

Rajongsz a szabálytalan böjtért?

Igen! A szénhidrátbevitel káros hatása az, hogy inzulinválasz termelődik és fokozódik inzulinrezisztenciában szenvedő betegeknél. Rosszabb, most már tudjuk, hogy minden alkalommal, amikor túl sok inzulint választ ki, a teste még inzulinrezisztensebbé válik. A szabálytalan böjt ennek az ellenkezőjét teszi - csökkentve a szervezet által termelt inzulin mennyiségét, a szabálytalan böjt csökkenti annak esélyét, hogy az inzulinszintje romlik és 2-es típusú cukorbetegséggé fejlődik.

Ez egy méreg, és jelentősen lelassítja a fogyást az LCHF diéta során. Azt gondoljuk: Először is fogyjon le, majd ha szükséges, ismét kis mennyiségű alkoholt fogyaszthat. Az LCHF finom vonal. Ha nem ragaszkodik következetesen a zsír-, fehérje- és szénhidráttartalomhoz, csak egy alma, sör vagy két pohár bor dobhatja el a pályáról, és nem élvezheti az előnyöket, ahogy csak teheti a szénhidrátok csökkentésével.

Egyáltalán nem lehet "megcsalni"?

Egy kis darab étcsokoládé rendben van, de sokan nem ehetnek csak meg egy kis darabot - mint például a dohányosok, akik nem tudnak csak cigarettázni. A cukor kivétele az élelmiszerekből kulcsfontosságú. Az emberek nem értik, hogy a cukor milyen függőséget okoz, vagy mi is valójában - ez nem csak a szacharóz, az a fehér dolog. Ha arra késztetné az embereket, hogy néhány hónapig akár 25 gramm szénhidrátot is fogyasszanak napi hozzáadott cukor nélkül, az agy sem hagyja abba a cukorigényt. Ez teszi étrendünket ilyen sikeresé.

Melyek a legjobb harapnivalók?

Dió, hosszú ( A Biltong a dél-afrikai és a namíbiai konyha különlegessége, amely levegőn szárított marhahúsból vagy vadhúsból áll, Note. d. Piros.), Sajt, kókusz - az egyik kedvencem a kókusz chips - és a teljes tej joghurt.

Tényleg olyan rosszak a "csalás napjai" az LCHF-nél vagy a Bantingnál?

Ez ismét az inzulinrezisztencia szintjétől, valamint a cukor- és szénhidrátfüggőség szintjétől függ. Minél magasabb az inzulinrezisztenciája, annál károsabb a csalás minden napja a hosszú távú egészségének (mivel az inzulinrezisztencia szintje minden nap növekszik). Ha rabja vagy a cukornak, akkor minden nap, amikor megcsal, folyamatosan fennmarad a függőség. Ennek analógiája a dohányzás vagy az ivás. Egyetlen függő sem dohányzik és nem iszik korlátlanul "mértékkel", vagy csak egy csalónapon.

Az LCHF csak a gazdagoknak szól?

Nem. Az „Eat Better South Africa” kampányunk megmutatja, hogy dörömbölni lehet olyan étel fogyasztásával, amely ugyanolyan olcsó, mint a magas szénhidráttartalmú vagy a feldolgozott ételeké. Jelenleg ez az egyetlen lehetséges étrend a szegényebb dél-afrikai társadalom számára.