Lé, nektár, gyümölcslé Mi van benne
Cukor keverék vagy valódi gyümölcslé?
Alig más élelmiszerek tartalmaznak annyi cukrot, mint a miGyümölcslevek". Egy üveg gyorsan megissza. De mit ittam? Ez volt a gyümölcslé, gyümölcsléital vagy gyümölcsnektár? Mindig az az érzésed, hogy valami jót ittál, mert mindig benne van a gyümölcs szó. De mi rejlik valójában a gyümölcslé kifejezések mögött, Gyümölcslé ital és gyümölcsnektárt? Szeretnénk rávilágítani erre, és megmutatni, mire kell figyelnie, amikor gyümölcslevet vásárol.
gyümölcslé
A gyümölcs tartalmának a gyümölcslé-szabályozás 100 százalék. A szállítási költségek megtakarítása érdekében megengedett a víz levétele a gyümölcsléből. Ily módon a lé erősen koncentrált, és jelentősen kevesebb helyet is igényel. A célországba kerülve ez a koncentrátum ismét hígítható. Csak annyi vizet szabad hozzáadni, amennyit eltávolítottak. Ez olyan speciális tulajdonságok alapján ellenőrizhető, amelyek a gyümölcslé kell.
Mindkét Gyümölcslevek részletes táblázatunk segítségével könnyedén megismerheti a gyümölcsfajtákat és azok cukortartalmát, és lemérheti, hogy hány szénhidrát illik az étrendjébe.
Gyümölcsnektár
Most vagyunk az első cukorcsapdánál. A gyümölcsnektárnak csak 25-50 százaléka lehet valós gyümölcslé áll. Első ránézésre nem hangzik rosszul, mert a kevesebb gyümölcslé kevesebb gyümölcscukrot is jelent. Ezzel a megjelöléssel azonban a gyártók cukorral vagy mézzel édesíthetnek. Cukor vagy méz hozzáadható az össztömeg legfeljebb 20% -áig.
Gyümölcslé ital
A legegészségesebb hangzású kifejezés valójában szinte minden kaput megnyit az ipar előtt. Gyakran hirdetik, hogy ilyen egészséges Gyümölcslé italok nem tartoznak a gyümölcslé-rendelet hatálya alá. Ez lehetővé teszi literenként legfeljebb 150 g cukor hozzáadását a „hozzáadott cukorral” specifikáció szerint. A gyümölcs típusától függően legalább 6 százalékos gyümölcstartalmúnak kell lennie.