Lédús cukkinisütemény recept EDEKA
Recept lédús cukkinisüteményhez - finom narancssárga jegyzettel. Barna rum, őrölt mogyoró és finomra reszelt cukkini receptünk szerint szép és zamatosvá teszi a tortát. Kellemes édessége ellenére a torta viszonylag kevés szénhidrátot tartalmaz - és narancslével van áztatva.
- A tésztához:
- 260 g cukkini
- 5 tojás
- 200 g méz
- 2 evőkanál rum, barna
- 120 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 2 teáskanál szódabikarbóna
- 260 g mogyoró, őrölt
- narancslé
- némi vaj
- némi porcukor díszítésre
Narancslé, porcukor szitáláshoz, vaj zsírozáshoz
A tésztához mossa meg a cukkinit, szárítsa meg, vágja le a virágot és a szárat. Finoman lereszeljük a cukkinit.
Válassza szét a tojásokat. A tojássárgáját, a mézet és a rumot botmixerrel habverővel sűrűvé és habosra verjük. Keverje hozzá a cukkiniraspeket.
A lisztet és a sütőport egy tálba szitáljuk, belekeverjük a mogyorót, hozzáadjuk a tésztához és behajtjuk.
A tojásfehérjét keményre verjük, és óvatosan hajtsuk be.
2 sütőformát, mindegyik 20 cm átmérőjű, kivajazunk vajjal. Kenje meg a tésztát a formákban, és simítsa el.
Süssük a süteményeket 180 fokos felső/alsó hőre (konvekció 160 fok) előmelegített sütőben 40 percig. Végezzen pálcika tesztet!
Vegye ki a süteményeket a sütőből, áztassa őket a narancslébe, és hagyja kihűlni. Porcukorral leporoljuk és tálaljuk. A "Hogyan!" Című videónkban megtudhatja, hogyan lehet problémamentesen eltávolítani a tortát a formából.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 20min 20min
- Nehéz fény
- Gluténmentes laktózmentes
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 60 perc 60 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
Cukkini torta recept - édes, aromás és lédús
A cukkini alacsony kalóriatartalmú, vitaminokban gazdag és könnyen emészthető - és finom aromás ízű. Száz gramm átlagosan csak 17 kilokalóriát és rengeteg A- és C-vitamint tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendet tartasz. A tökzöldségek fogyaszthatók nyersen, grillezve vagy sütve.
Növényi spagettiként elkészítve a cukkini finom tészta alternatíva. A szaftos cukkinitorta receptünk azt mutatja, hogy a cukkini nemcsak sós, de édesen is élvezhető: A tészta finomra reszelt cukkini, őrölt mogyoró, Teljes kiőrlésű tönkölyliszt, tojás, barna rum és sütőpor.
Az édesítéshez csak a mézet használják - ezt egyszerűen cserélje le egy másik édesítőszerre az alacsony szénhidráttartalmú étrend részeként!
De még mézzel is, egy darab csak 17 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami egy süteményhez képest viszonylag kevés. Narancslében áztatva és porcukorral leporolva a kész torta lédús és édes lesz.
Tipp: Ha nincs kéznél két rugós serpenyő, egyszerűen elkészítheti a tálcából a lédús cukkinis süteményt.
Recept lédús cukkinisüteményhez és más alacsony szénhidráttartalmú ötletekhez
Elvileg az alacsony szénhidráttartalmú sütés nagyon egyszerű: a legnagyobb probléma a cukor cseréje. Ezt megtehetjük például stevia vagy xilit alkalmazásával. Friss vagy szárított gyümölcs is alkalmas a finomított cukor elkerülésére a süteményben.
Hagyja, hogy ihletet kapjanak például a mangó muffinok, amelyekben a mangó mellett áfonyát is használnak kiegészítő édesítőszerként! Édesítésre gyakran javasolják a barna cukrot, de helyettesítheti a fent említett alternatív termékekkel is. Még tovább csökkentheti a sütemény szénhidráttartalmát, ha gyümölcs helyett zöldséget használ - mint a cukkini brownie receptünkben, egy lédús cukkini süteményben vagy kiadós cukkini-paradicsomos muffinokban. Egyfajta kompromisszumot képez a gyümölcsök és zöldségek között a rebarbara, amelynek gyümölcsös édessége a gyümölcsre emlékeztet.
A következő beállító csavar a liszt: cserélje ki a gabonalisztet alacsonyabb szénhidráttartalmú alternatívákra, például kókuszlisztre, mandulalisztre vagy lenmaglisztre!
Az utolsó két típus akkor is megfelelő, ha szeretné, hogy a süteményei fűszeresek legyenek, például mandarin tejfölös süteményünk! Ha vegán vagy, akkor ajánlatos lenmagot használni, mivel ez liszt formájában tojás helyett kötőanyagként működhet.
Még több egészséges sütési ötletet talál zöldséges sütemények és alacsony szénhidráttartalmú sütemények áttekintő oldalán.
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról