Legalább öt gyümölcs és zöldség naponta! Doctissimo

A paradicsom, kivi, szőlő, alma, karfiol ... alapvető szövetségesek egészségünk szempontjából. Mégsem eszünk elég gyümölcsöt és zöldséget! Ahhoz, hogy kihasználhassuk ezen élelmiszerek jótékony hatásait, elegendő ötöt enni naponta. Főtt vagy nyers, friss, fagyasztott vagy konzerv, kényeztetve van. Tehát ne habozzon !

"Friss, konzerv vagy fagyasztott gyümölcs és zöldség védi egészségét!" ez a szlogenje az Egészségügyi Titkárság 2001. novemberi kampányának, amely arra ösztönzi a franciákat, hogy egyenek több ilyen növényből. Mivel a megállapítás riasztó: a franciák több mint 60% -a nem fogyaszt eleget. Ezek azonban nélkülözhetetlen szövetségesek az egészséged érdekében.

Amikor a növények megvédenek minket !

A rák a legkirívóbb példa! Az elmúlt 30 évben több mint 250 tanulmány értékelte a gyümölcsök és zöldségek és e patológia közötti kapcsolatot. 80% -a egyértelmű védőhatásra jutott. A legtöbb tanulmány szerint azoknak, akik túl keveset fogyasztanak, 1,5 - 2-szer nagyobb a rák kialakulásának kockázata. Ez a hatás a különböző komponensek működésével magyarázható: rostok, vitaminok, polifenolok stb. Számos tanulmány kiemeli az antioxidánsok, például a béta-karotin, a C- és E-vitamin vagy a szelén szerepét. De a gyümölcsök és zöldségek is érdekeltek a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében.

---