Legfontosabb ételek, amelyek allergiát okoznak
Milyen termékek okoznak ételallergiát
Ha ételallergiáról beszélünk, egy dolgot tudunk: hogy nagyon nehéz kideríteni, mi okozza ezeket, elemeznünk kell az egyes elfogyasztott ételeket. Ha allergiás az ételre, a szervezete reagál a felelős étel fehérjéire. Az immunrendszert ártalmatlanná varázsolja, és hisztaminokat bocsát ki, amelyek az első néhány órában néhány órában olyan tüneteket okoznak, mint viszketés, gyulladás és súlyosabb reakciók, például anafilaxiás sokk.
Számos termékben megtalálhatók, a süteményektől a különféle szószokig. Nagyon fontos elolvasni az elfogyasztott termékek címkéjét, hogy kiderüljön, tartalmaznak-e mogyoró nyomokat. Ha allergiás rájuk, akkor allergiás más diófélékre.
Gyermekeknél ez a leggyakoribb allergia. A jó hír az, hogy gyakran legyőzhető. A tejallergiában szenvedő csecsemőknek szójaalapú és hipoallergén tápszerekre lesz szükségük. Ha szoptat, kerülje a tej fogyasztását is. Kövesse a termék címkéit, egyesek kazeint tartalmaznak - tejterméket. Kerülje őket, az biztos.
A gyermekek másik gyakori ételallergiája a tojásfogyasztás. Ismét sok gyermek megszabadul tőle, ha felnő, de figyeljen a tésztára, a tojásos tésztára, a majonézre és a süteményekre.
kagylófélék
Sajnos az ízletes tenger gyümölcsei ételallergiát is okozhatnak felnőttként. Garnélarák, rákok, homár - súlyos allergiás reakciókat okozhat. Míg a kagylónak, a kagylónak, a polipnak és a tintahalnak allergiában is vannak mellékhatásai. Kerülje a kagylót mindenáron, ha allergiás.
Igen, allergiás lehet a szójára is - így az olyan termékek, mint pékáruk, konzerv levesek, feldolgozott húsok és snackek, amelyek szóját tartalmaznak, életre kelnek. Kerülje az edamamot, a tofut, a szójatejet, a misót és a szójaszószt is.
Búzaliszt
Szinte minden tartalmaz búzalisztet, a péktermékektől kezdve a sörökig, salátaöntetekig vagy kolbászokig. A búzafehérje segít egyes ételekben jól strukturálni, de ha allergiás vagy rájuk, ez nem azt jelenti, hogy le kell mondanod minden gabonaalapú termékről. A zab, az árpa, a kukorica és a rizs biztonságos választás. De kerülje a bulgurt és a kuszkuszt.
Gluténallergia
Ha érzékeny a gluténra, akkor a fentiektől eltérő típusú allergiában szenved. A glutént a búzaliszt, a zab és az árpa tartalmazza. Glutén intolerancia vagy cöliákia - állandó bélproblémákat okoz. De a lisztérzékenység befolyásolja a gyomrot és a beleket, ezért kerülni kell.