Leghűvösebb; ROL KÉRDÉSEK - R; PONSES
Koleszterin: Kérdések - válaszok
Összegzés
A koleszterin az állatok sejtjeiben található és a vérben is keringő anyag.
Testünk is előállíthatja, főleg a májban, és táplálékból is származik, vagy állati termékekben található meg nagyon változó arányban: húsokban, belsőségekben, tejtermékekben, rákokban, kagylókban, halakban, tojásokban.
Bár valójában nem zsíros anyag, része annak, amit lipideknek vagy zsíroknak nevezünk.
Az egyik olyan anyag, amelyet a vérben adagolnak, amikor lipid egyensúlyt végeznek. Normál szintje emberben 1,50 és 2,00 g/l között van.
A koleszterin szükséges testünk létfontosságú funkcióihoz. Sejtjeink nélkülözhetetlen alkotóeleme.
Szintén olyan anyag, amelyet testünk más anyagok, például D-vitamin, a mellékvesék, petefészkek vagy herék által termelt hormonok előállítására használ.
Végül az epe elengedhetetlen alkotóeleme.
Minden élőlényben van koleszterin, mert ez az élet elengedhetetlen eleme.
Egészséges alanynál a vér koleszterinszintje magasabb vagy alacsonyabb, az életkortól, nemtől és az elfogyasztott ételtől függően.
A nyugati országokban a normális vérszint gyermekek esetében 1,50 g/l, felnőttek esetében 2,00 g/l között van.
Ez az arány alacsonyabb azokban az országokban, ahol az élelmiszerekben kevés az állati eredetű termék (Ázsia, Afrika), és éppen ellenkezőleg, magasabb azokban az országokban, ahol az élelmiszerek gazdag állati eredetű termékekben (Észak-Európa, Észak-Amerika).
? Van koleszterin ? valójában azt jelenti, hogy a vér koleszterinszintje túl magas az átlaghoz képest, pontosabban az adott összefüggésben a kívánatos szinthez képest.
A koleszterin kering a vérben. ezért vérmintában mérhető. Ma rendkívül egyszerű, olcsó és nagyon megbízható adagolás.
Ezt a vizsgálatot általában éhgyomorra, más lipidek vizsgálatával egyidejűleg végezzük, de a nap bármely szakában elvégezhetjük, mivel étkezés után hamar változik.
Ezt az adagolást mikromódszerekkel is elvégezhetjük, egy csepp vérrel, amelyet egyszerűen az ujjbegyével megszúrunk.
A vérben természetesen vannak más zsírok vagy lipidek, amelyeket foszfolipideknek és triglicerideknek neveznek. .
Korábban a lipidmérleg magában foglalta a koleszterinnek, foszfolipideknek és triglicerideknek megfelelő összes lipid adagolását. Ezt az adagolást ma már nem gyakorolják, mert nincs orvosi érdeke.
A foszfolipidek adagolását is felhagyták.
Másrészt mindig triglicerideket adagolunk, amelyek az igazi zsírok, amelyek a vérben keringenek, és amelyek emelkedése a szív- és érrendszeri betegségek és a hasnyálmirigy oka lehet.
A koleszterint a vér más lipidekhez (foszfolipidek és trigliceridek) hasonlóan apró részecskékben hordozza, amelyek olyanok, mint a kis zsákok, és fehérjéket is tartalmaznak. Ezért lipoproteineknek hívják őket .
A lipoproteinek tanulmányozásával a különböző populációkban rájöttünk, hogy az LDL nevű bizonyos lipoproteinekben szállított koleszterin elősegítette a szív- és érrendszeri betegségek előfordulását.
Megállapították, hogy a HDL-nek nevezett más lipoproteinekben szállított koleszterin is véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
Ezért hívtuk az LDL-koleszterint, a "rossz koleszterint" és a HDL-koleszterint "jó koleszterinnek".
A vér koleszterinszintjét főleg 2 tényező befolyásolja:
Az étrendünk jellege, amely megmagyarázza, hogy a populáció átlagos aránya miért magasabb vagy alacsonyabb.
Különösen az állati zsírokból, az egyes húsokból és a tej zsírszármazékaiból származó úgynevezett telített zsírok mennyisége befolyásolja leginkább a koleszterinszintet.
Ez az étkezési tényező magyarázza, hogy az átlagos koleszterinszint miért alacsony a legtöbb afrikai és ázsiai országban, míg Európában és Észak-Amerikában magasabb.
Azok a genetikai vagy örökletes tényezők, amelyekbe nem tudunk beavatkozni, és amelyek megmagyarázzák, hogy az összehasonlítható étrenddel rendelkező egyének koleszterinszintje miért eltérő.
Különösen van egy betegség, az ? családi hiperkoleszterinémia, amikor az egyik szülő hiperkoleszterinémiás, 2 gyermekből 1-nél ugyanaz a rendellenesség fordul elő, akkor is, ha étrendje normális.
Ez a betegség meglehetősen gyakori, mivel országtól függően 200-500 ember közül 1-nél fordul elő.
A koleszterinszintet a súly nagyon kevéssé befolyásolja.
Természetesen a nehéz személyeknél a koleszterinszint átlagosan magasabb, mint a normál testsúlyúaknál. De ez nagyrészt annak köszönhető, hogy ezeknek a betegeknek az étrendjük is átlagosan magasabb zsírtartalmú.
Tudjuk, hogy a kevesebb zsírtartalmú étrend előírása segít csökkenteni a testsúlyt és a vér koleszterinszintjét.
De fordítva: magas a koleszterinszintünk, ha normális a testsúlyunk, vagy akkor is, ha vékonyak vagyunk, mert testünk genetikai okokból termel felesleges koleszterint.
Ezekben az esetekben sejtjeink egyik rendellenessége van, amelyet egyik szülőnk továbbít, ami megzavarja az egyensúlyt a koleszterin termelődése és eliminálása között.
A felesleges koleszterint kezelésekkel lehet kiküszöbölni: egyrészt diétával, másrészt gyógyszerekkel.
Az étrendet mindig fel kell ajánlani a betegeknek, mivel ez segíthet a koleszterinszint normalizálásában, ha a növekedés mérsékelt.
Ha a beteg túl kövér, akkor súlycsökkentő étrendet kell előírni.
Ha a testsúly normális, akkor kevesebb állati zsírt és koleszterint tartalmazó étrendet kell ajánlani. Általában minél alacsonyabb a zsírtartalmú étrend, annál több koleszterinszint csökken.