Legyél hajlékony, kevesebb húst egyél; Egy lépés a bolygó számára
Vegetáriánus, húsevő, mindenevő, és most adjunk hozzá vegánokat és paleo diétázókat és most flexitáriusokat ... a mi? Flexitariánusok? Rugalmas emberek ?
Igen, bizonyos értelemben ...
Mindenevőek-e az emberek? ?
Sok vita folyik arról, hogy az emberek milyen étrendet kövessenek.
Az anatómia néhány elképzelésemből szívesen csatlakoznék azokhoz, akik azt mondják, hogy az emberek mindenevők.
Valójában, ha összehasonlítjuk az állatok belének hosszát, azt látjuk, hogy:
- húsevők rövid belek, amelyek megakadályozzák a fehérjék túl hosszú utazását, és korlátozzák az élelmiszer bolus erjedését is
- a növényevőknek általában hosszú a belük, ami lehetővé teszi számukra a növényi rostok jól emésztését
- a mindenevőknek közepes hosszúságuk van.
És mivel szeretem az összehasonlításokat ... hasonlítsuk össze magunkat legközelebbi unokatestvérünkkel: a csimpánzzal.
Ez utóbbi lényegében vegetáriánus és gyümölcsevő. De néha rovarokkal, petékkel és apró gerincesekkel (madarak, apró emlősök) táplálkozik. És tudva, hogy génjeink csaknem 99% -a egyrészt a csimpánzé, másrészt emésztőrendszerünk teljes anatómiája nagyon közel van, arra a következtetésre juthatunk, hogy a csimpánzhoz hasonlóan az embernek is mindenevő.
De a csimpánzokkal ellentétben tisztában vagyunk azzal, hogy mit eszünk. Ezenkívül teljesen megértem azokat a vegetáriánusokat, akik nem az állatokból való hitből esznek húst. Annak ellenére, hogy nem tudom rávenni magam, hogy feladjam a húst. Én inkább hajlékony lennék.
Kevesebb, de jobb
Flexitáriusnak lenni ökológiai felelősségteljes táplálkozást jelent
Valójában nem kell húst enni vagy minden étkezésnél egészséges. Ennek ellenére a gasztronómia országában a szokásokat nehéz megváltoztatni.
Minek kevesebb húst enni, jobb ?
Ennek négy oka van:
A levágásra szánt tenyészállatok környezeti hatása
A növényevők nevelésére használt terület lehetővé tenné számunkra a megfelelő növekedést, hogy több embert meg tudjunk etetni, mintha ezek az emberek megennék ezeket a növényevőket. A hús előállításához szükséges vízfogyasztás figyelembevétele nélkül az ivóvíz szűkös árucikk a világ bizonyos régióiban.
És végül, ami ezt a környezeti hatást illeti, azt is figyelembe kell venni, hogy a tehenek üvegházhatású gázokat termelnek, valamint a sertéstrágya okozta szennyezést, és csak ezeket a példákat vesszük figyelembe ... bla bla
És az egészség ?
Rendszeresen felmerül a kérdés, és tudományos tanulmányok szaporodnak a vörös hús fogyasztásának egészségre gyakorolt hatásairól. A szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos kapcsolatokat vizsgálják. Ugyanez a hideg hús fogyasztása, amelynek sója negatívan befolyásolhatja az egészséget, különösen kockázati tényező lehet az artériás hipertónia kialakulásában.