Legyen az étel a gyógyszered és a gyógyszer az ételed; Hippokratész szimbiózisa - Táplálkozás
Kiindulva Hippokratész híres mottójától: "Az étel legyen a gyógyszered és a gyógyszer az ételed", elengedhetetlen az elfogyasztott ételek fontosságának tudatosítása.
Az ételnek elő kell segítenie az egészséget, sőt hozzá kell járulnia a gyógyuláshoz. Az egészséges tápláléknak ezek a tulajdonságai vannak, képes javítani és fenntartani az egészséget, növelni az élettartamot és segíteni a betegségek gyógyításában.
A ma, október 16-án ünnepelt ÉLELMISZER-NAP hozzájárul a tudatosság növeléséhez a megfelelő étkezés, a legegészségesebb ételek kiválasztásának és a betegségek megelőzésének alapvető szükségességéről.
A táplálkozásnak különleges szerepe van az egészség és a hosszú élettartam előmozdításában, valamint jelentős szerepe van a különféle súlyos betegségek előfordulásában, így az ételválasztás elősegítheti vagy ronthatja az egészséget.
Románia lakosságának túlnyomórészt egészségtelen táplálkozása van - derül ki a lakosság tápláltsági állapotának és táplálkozásának értékeléséből, amelyet az Egészségügyi Minisztérium Országos Közegészségügyi Intézete végzett.
Az intézet szakemberei szerint a románok étrendjét az összes zsír és fehérje magas bevitele, az állati és növényi zsírok jóval magasabb egységaránya, a szénhidrátok és az élelmi rostok elégtelen bevitele (a szükséges 1/3-a) és a nem megfelelő a kalcium, a magnézium és a szelén, valamint a sófogyasztás jóval meghaladja.
Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) legfrissebb adatai szerint a világban a halálozás fő okai az egészségtelen táplálkozáshoz kapcsolódnak: világszerte 14 millió halálesetet okoz a helytelen és kiegyensúlyozatlan étrend.
A leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek a hús és húskészítmények, a tojás és a tejtermékek, a kenyér és a cukor, a másik végén pedig: hal, hüvelyesek, olajos gyümölcsök és természetes gyümölcslevek.
A vizsgált mintában szereplő alanyok 60% -a (a férfiak 62,4% -a és a nők 57% -a) túlsúlyos és elhízott volt, túlzott étrend alapján, nem túl kalóriás, de túlnyomórészt a magas zsírtartalmú állati termékekre összpontosított, a fizikai aktivitás hiánya.
A vérnyomásmérés a hipertóniák arányának növekedését mutatta (17,8%). normális határértékek. A trigliceridek 29,3% -ban, a koleszterin 20,2% -ban és az összes lipid 17,5% -ban meghaladták a normálisnak tekintett értékeket.
Tanulmányok azt mutatják, hogy az elmúlt 50 évben elvesztettük az élelmiszerekben található tápanyagok rendkívül fontos részét. Az étrend felé vezető emelkedő tendencia, amelyet a húsfogyasztás, de a mindennapi táplálékhoz feldolgozott és finomított termékek is uralnak, hozzájárul a krónikus tápanyaghiány kialakulásához.
Egyél annyi egyszerű ételt, amely általában megtalálható a természetben (zöldségfélék, gyümölcsök, hüvelyesek, magvak). Kerülje a félkész termékeket. A test nem ismeri el őket hasznos ételként, de méreganyagnak tekinti őket.
Az egészséges és kiegyensúlyozott életmódnak tartalmaznia kell mind a minőségi ételeket, mind a testmozgást, a pihenést és az egyensúlyt. Ezek az egészséges és harmonikus élet összetevői!