Lehet kövér Japánban, egy olyan országban, amelyet rendszeresen kiemelnek alacsony elhízási aránya miatt?
Talán furcsának találja azt a kérdést, hogy kövér lehet-e Japánban, de ha a sajtó rendszeresen kiabálja a japán étrendet és az ország alacsony elhízási arányát, a téma érdekes. Személy szerint, miután elolvastam Sonia megható cikkét a japán étkezési rendellenességekről, a Huffington Post híresztelésével, akartam foglalkozni a kérdéssel. Abban az időben, amikor a mérleget egy 2008-ban elfogadott elhízásellenes törvényről, a Metabo-törvényről vesszük, számoljunk a háttérrel.
Először tegyük le az alapokat.
Az elhízás összetett téma, túl gyakran diétává alakítják, és túl gyakran az akaraterő hiányának vagy a fizikai aktivitásnak tulajdonítják. Azonban, és a tudósok évtizedek óta állítják, valójában több tényező kombinációja, életmódunk, ipari táplálékunk, képünk média általi manipulációja, a dietetikai guruk és az étkezési magatartás rendellenességei. megszakad a test és az étel között. Ha gyorsan ítélkezik, vagy kíváncsi rá, arra kérem Önt, hogy tájékoztassa magát a GROS csoport honlapjáról, amely mind a mai napig kiterjedt elmélkedéseket eredményez, mind pedig olvasmányokat végez, különösen az ipari élelmiszereket.
Hal, tofu és rizs ... De shoyu, sült étel is. És még több rizs.
Igen, a japánok általában vékonyak, sőt vékonyak a témánk szempontjából. Az üzletekben a nyugatiak kissé összetévesztettek a méretekkel, amelyek gyakran "egy méret mindenkinek megfelelnek", vagy az M. XXS tűnik normának. A magazinok, sorozatok és filmek valószerűtlen színészeket mutatnak be, hosszában. Hármat könnyen becsúszhatok a combomba.
Ezt egyrészt a japán emberek által tapasztalt szegénységi időszakokkal magyarázzák (nehéz erős testet kialakítani, ha három szem rizst kell enni). Másrészt, és ezt nem választja el az első ponttól, a hagyományos étrend. Ez utóbbi tenger gyümölcsein alapul, sok gumó, rizs, kevés zöldség, tofu és egy kis gyümölcs. A genetikai örökséget szükségszerűen befolyásolja az a föld, amelyen őseink éltek, ezért elképzelhető, hogy feltételezzük, hogy ez még egy tényező a japán soványság javára.
Végül is, és ezt tudjuk, nem minden test egyforma a világon mindenhol. Másképp fogalmazva, hacsak nem tervezi meg a csípőjét, egy francia nő aligha lesz képes hasonlítani egy japán nőre, karcsúbb alakkal és keskeny csípővel.
Az elhízás itt van.
Ha Japánban valóban az egyik legalacsonyabb az elhízás aránya a világon (2010-ben 3,5%), nyugodjon meg. Belépett ebbe a szerencsétlen versenybe. Olyan jelenség, amelyet a nyugati, elsősorban az amerikai étel hatása magyaráz. Ez olyan, mintha azt mondanánk, hogy a hagyományos ételek a fogyás kulcsa? Nem vagyok benne biztos. Pierre Weill orvos bölcsen emlékeztet a „Tous gros demain? "Hogy önmagában nem létezik ideális étrend, és ami minket hibázik, az étrendünk iparosítása. összefoglalni.
Visszatérek a folyóirataimhoz, valószínűleg interjút készítettem egy divatos japán nők mikrokozmoszával, teljesen hiányolva a többség étkezési szokásait. Valóság? Gyorsétterem, 24/7 kisboltok, 100 órás munkahetek, a kéznél lévő rengeteg cukor, zsír és só a múlt takarékos ételeit juttatta a szőnyegre.
Ha megnézzük a japánok súlyát és magasságát, az elhízás sokkal gyorsabban terjedt, mint a nyugati országokban. Japán felzárkózik, különösen az ifjúság és a vidék területén. Az éttermek túl gazdag ételeket kínálnak, a japán ócska étel javában zajlik. A japánok kapzsi palacsintát, süteményeket és más édességeket keresnek, amelyek történelmileg az ünnepekhez kapcsolódtak. Ennek eredményeként a jóllét Japánban már nem csak a szumójátékosoké.
Japán, megszállott a derekadon ?
Szinte naponta hallom a város közleményeit a szomszédságomban nyilvános megafonokon. A valószerűtlenség érzését kelti bennem, hogy téveszmés országban vagyok, a disztópia határán. Eddig Japán ellenőrzi gondolkodásmódodat (hello media cenzúra), szavazati jogodat (kísérteties politikai pluralizmus), magatartásodat (a kilógó köröm a kávéskannára csapódik). 2008 óta IS szabályozza a derékvonaladat.