Mit mondanak a szerves tömítések EAT SMARTER

szerves

A biopecsétes hús, gyümölcs és zöldség azt az érzést kelti a vevőben, hogy valami jót tettek saját maguk és a környezet számára. Valójában az organikus gyakran jobb, mint a hagyományos - de érdemes megnézni a részleteket.

Van, aki csak vásárol Ökológiai termékek. Vannak mások, akik teljesen kételkednek az „organikus” hasznosságában és irányíthatóságában, és csak a hagyományos árukat viszik magukkal. Nem olyan könnyű nyomon követni az ökológiai fókák és tulajdonságok tömegét, mint például „az integrált mezőgazdaságból”, „a fajoknak megfelelő tenyésztésből” vagy „a régióból”. Ezért itt egy kis útmutató arról, hogy mi rejlik az egyes pecsétek mögött.

1) EU organikus logó

Ez az EU-szerte használt logó valószínűleg a német szupermarketekben található meg leggyakrabban. Több százezer termék viseli a címkét.

Az EU ökológiai pecsétjének szabályai szerint egy terméket csak akkor lehet „öko” -nak vagy „bio” -nak nevezni.

vegyi növényvédő szereket és műtrágyákat nem használnak
négyzetméterenként meghatározott számú állat nem léphető túl
az állattartás a fajnak megfelelő
a takarmány is biogazdálkodásból származik
Az antibiotikumokat csak gyógyászati ​​célokra használják
Nem használnak géntechnológiát
A feldolgozott élelmiszerek legfeljebb 49 adalékot tartalmaznak.

Ha egy termék 95% -ig eleget tesz ezeknek a követelményeknek, akkor rajta lehet az organikus logó.

A EU ökológiai pecsét jobb, mint a semmi - elvégre a vegyi klubok a szekrényben maradnak megtermékenyítés és kártevőirtás céljából.

De mindenek felett Az állattenyésztés teret enged a kritikának. Mert hogy „megfelelő-e a fajnak”, hogy az állatokat akár 24 órán keresztül szállítják a vágóhídra, az nyitott kérdés. A rácsos padló, amelyen gyakran hízósertések állnak, részben megengedett az ökológiai logóval.

Végül is a hagyományos állattenyésztésben a szokásos farokvágás, a fogak leszorítása és az orrgyűrűk behúzása nem megengedett az EU ökológiai tanúsítással rendelkező gazdaságokban.

Sajnos vannak olyan termékek, amelyek megfelelnek az EU ökológiai fóka irányelveinek, gyakran nem különösebben fenntartható. A szupermarketben télen vannak Egyiptomból származó bio burgonyák, vagy két organikus édeskömény hagyma fekszik egy műanyag tálcában, és szintén zsugorfóliában van. Ennek a csomagolási őrületnek a lehető legkevesebbet kell tartania a hagyományos áruk és az ökológiai termékek összekeverésének kockázatát vagy kockázatát.

Silke Schwartau, a hamburgi fogyasztói központból válaszolt a gyakran terjedő véleményre, miszerint az ökológiai termékeket nem ellenőrzik: „Németországban vannak ellenőrző szervek, amelyek ellenőrzik az ökológiai tanúsítással rendelkező vállalkozásokat. Ez magában foglalja az előre be nem jelentett látogatásokat. Az élelmiszer csomagolásán mindig szerepel egy feljegyzés, amely jelzi, hogy mely ellenőrző szerv ellenőrizte az adott élelmiszert. Emellett az állami ellenőrző szervek a biotáplálékot is megvizsgálják. Az Öko Test és a Stiftung Warentest rendszeresen bioételeket is bevesz az élelmiszer-tesztjeibe. "

Ennek a kontrollnak a határait azonban a biotojások példáján mutatjuk be. Az EAT SMARTER Markus Wolterrel, a WWF németországi képviselőjével beszélt. Wolter beszámolt: Azokat a gazdaságokat, amelyeknek petéi az EU ökológiai pecsétjét hordozzák, évente egyszer ellenőrzik. Ez az ellenőrzés előzetes regisztráció után történik. Az ellenőrzéseket azonban, különösen a tojótyúk-telepeken, gyakran másodszor is elvégzik, majd előre nem jelzik. Azonban csak azt ellenőrzik, hogy betartják-e az EK ökológiai rendeletének irányelveit, vagy emellett betartják-e az olyan társulási irányelveket, mint a Bioland, a Biopark vagy mások. Ha az istállóban vagy a futtatott csirkék tollazata szakadt, az ellenőröket ez elsősorban nem érdekli. Kivéve, ha olyan egyesületekhez tartoznak, mint a Bioland, a Demeter vagy a Naturland, amelyek most az állatjólétet tesztkritériumként vezették be az egyesületi irányelvek ellenőrzésében.

2) Bioland, Naturland és Demeter

Mint már jeleztük, a Demeter, a Bioland és a Naturland kritériumok meghaladják az EU ökológiai fókájának követelményeit.

Bioland

6800 biogazdálkodó, 1000 élelmiszer-gyártó: A Bioland állítása szerint Németország legfontosabb biogazdálkodási szövetsége.

Az egyesület 1981 óta létezik A kritériumok meghaladják az EU ökológiai szabályozását. A művelési társulás rendszere egy zárt működési cikluson alapszik, amellyel egyebek mellett a talaj termékenységének hosszú távú megőrzésére is figyelmet fordítanak. A termelés és a takarmányozás nagyrészt a vállalat saját gazdaságából származik, az állatokat előnyösen homeopátiával és fitoterápiával kezelik. 2014-ben azonban a Bioland felkerült a címlapra, amikor illegális antibiotikumokat használtak a gazdaságokban. Ez azonban a cég szerint mentesség volt.

A Naturland Egyesületet 1982-ben alapították. A Naturland pecsét eltér a Bioland-tól nem korlátozódik Németországra és Tirolra: A szövetség szerint a világ 46 országában 43 000 Naturland-termelő jelenleg az egyesület irányelveinek megfelelően több mint 330 000 hektárnyi területet művel.

A Naturland-pecsét azonosítja az élelmiszerek mellett fatermékek és textíliák is. A Naturland Fair további tanúsításával a Naturland 2010 óta ötvözi az organikusat és a fairt egy címkében.

Démétér

Az 1928-ban alapított Demeter Egyesület Rudolf Steiner, a Waldorf-iskola alapítójának antropozófiai tanításán alapul. A gazdaság mint ciklus - ez a mottója a Demeter gazdaságoknak. Nem csak az élelmiszerek, hanem a kozmetikumok és a tisztítószerek is viselhetik a Demeter pecsétet. A kritikusok arra panaszkodnak, hogy a Demeter-irányelvek gyakran puha „kötelező szabályok”. Ennek ellenére túlmutatnak az EU ökológiai logójának irányelvein.

. És ez nem organikus

A gyártók virágos készítményekkel hirdetik vásárlóereinket. Gyakran egy vidéki idillet szimulálnak, amely nem létezik és valószínűleg soha nem is volt. A WWF szerint a következő készítmények nem mondanak semmit arról, hogy egy termék bio-e vagy sem:

  • "ellenőrzött termesztésből",
  • "állami jóváhagyott gazdaságokból",
  • "független ellenőrzés alatt",
  • "nem permetezett",
  • "spray-k nélkül",
  • "integrált mezőgazdaságból",
  • "szerződéses termesztésből",
  • "alternatív hozzáállásból" vagy
  • "környezetbarát termesztésből"

Az organikusnak nem kell mindig jobbnak lennie

Háromszoros műanyagba csomagolt zöldségek, más EU-országokból származó biotojások, Európában Odüsszeában levágásra szánt ökológiai állatok: a biopecsét nem garantálja a fogyasztást bűnös lelkiismeret nélkül.

Ezenkívül különösen a kisebb, regionális szinten működő vállalatok gyakran nem tudják megfizetni az ökológiai tanúsítás és az éves ellenőrzések költségeit. Ezek a gazdaságok pecsét nélkül működnek, de az állatok gyakran jobb helyzetben vannak, mint a nagy gazdaságokban. "Könnyen lehet (.), Hogy a kis gazdaságok szabadon tartott állatok jobban járnak, mint a nagy, rosszul kezelt gazdaságok ökológiai tojótyúkjai" - mondta Markus Wolter, a WWF-től az EAT SMARTER-hez.

Ezért elmondható, hogy aki „biot” vásárol - függetlenül attól, hogy olcsó a szupermarketben, vagy viszonylag drága a heti piacon - peszticid-maradványokat takarít meg a saját testének, vegyi műtrágyákat pedig a környezetnek. Az állattenyésztés is jobban szabályozott, mint a hagyományos gazdaságokban. De egy ideális világ nem is „organikus”.