Lehetünk-e vegánok és sportosak ÉTEL-SZINERGIA - Táplálkozás és egészség
Ossza meg a "Lehetünk vegánok és sportosak?"
A vegán étrend egyre több követőt szerez, még a sportolók és a nők körében is. Vannak, akik divatnak hívják, de ezek az étkezési szokások mindig is régóta léteznek.
Ha napjainkban a veganizmus növekedésének vagyunk tanúi, akkor mind etikai, mind egészségügyi okokból. Először is, mert az állatok tenyésztésének és levágásának botrányos körülményei mostanra az interneten vannak kitéve. Másodszor, mivel a WHO feltárta, hogy a vörös hús (különösen a feldolgozott hús) magas fogyasztása rákkeltő.
Ezenkívül számos tanulmány, köztük a nagyon híres "Campbell-jelentés" (The China study) könyv kimutatta, hogy a vegetáriánusok és a vegánok egészségesebbek, mint azok, akik nem. Sokkal szélesebb körben létezik veganizmus is, amely abból áll, hogy nem használnak semmilyen állati terméket (ételt és kozmetikumokat, ruhákat stb.).
Sportolással kielégíteni tudja-e igényeit és csak növényi fehérjékkel tud izmokat építeni? ?
Emlékeztetőül megkülönböztetjük a vegetáriánusok (mindent megesznek, kivéve a húst és a halat), vegánok (mindent megesznek, kivéve az állati eredetű ételeket (húst, halat, kagylót, tojást és tejtermékeket)) és vegánok (amellett, hogy nem esznek állati eredetű ételt, nem vásárolnak semmilyen tárgyat/terméket állatoktól (bőr, gyapjú, selyem, kozmetikumok, állatokon tesztelt termékek stb.).
1. A fehérjék mítosza
Gyakran gondolják, hogy a fehérje megszerzéséhez feltétlenül húst, halat vagy tojást kell enni. Manapság az emberek többsége az állati fehérje feleslegét a növényi fehérje rovására fogyasztja. Ennek eredményeként a test túl "savas" lesz, ami elősegíti a gyulladást és a betegségeket. A növények azonban minden szempontból igazi táplálkozási kincsek, és elegendő minőségű fehérjét tartalmaznak a test igényeinek kielégítésére.
A kiegyensúlyozott napi étrend tehát általában mindent megad, amire szüksége van: gabonaféléket (rizs, búza, tészta, bulgur stb.), Hüvelyeseket (szója, lencse, bab, csicseriborsó stb.), Szóját és származékait (erjesztett tofu, tempeh stb.). ), olajos gyümölcsök (diófélék, mandula, mogyoró stb.) és magvak (quinoa, csírázott magok, chia, kender stb.).
A nap folyamán elfogyasztott növényi ételek széles választéka biztosíthatja az összes esszenciális aminosavat, és egészséges felnőtteknél biztosíthatja a nitrogén megfelelő felszívódását és felhasználását.