Leia diétás receptjei
LeiaOrgana, a családi világ olvasója maga sem szenved alakproblémákat - férje viszont igen! Támogatására továbbra is kevés zsírtartalmú kulináris finomságokat fejleszt. Kedvesen hozzáférhetővé tette a recepteket a Familien-Welt összes olvasója számára.
16 receptet mutatunk be ebédre és vacsorára, valamint hat desszertet. Mindez a kalóriák és a zsírtartalom részleteivel.
Chili con carne rizzsel
Hozzávalók 4 fő részére: 200 g darált marhahús, 1 teáskanál olaj, 1 nagy hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 zöldbors, 1 kicsi. Ón hámozott paradicsomból, 1 kicsi. Doboz vesebab, 200 g rizs, 1 teáskanál zöldség alaplé, só, bors, chili por.
Elkészítés: Forraljuk fel a rizst. Vágja a hagymát vékony karikákra, a paprikát apró kockákra, és vágja fel a fokhagymagerezdeket. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, és morzsásan pirítsd meg benne a darált húst, adj hozzá hagymát, paprikát, fokhagymát és röviden izzadj meg. Vágja fel a hámozott paradicsomot, és adjon hozzá, esetleg adjon hozzá kevés vizet. Pároljuk 10 percig. Lecsepegtetjük a vesebabot, jól leöblítjük és hozzáadjuk. Főzzük még 5 percig. Jól ízesítsük zöldség alaplével, sóval, borssal és chilis porral.
535 kcal adagonként, 9,7 g zsír = 16,3%
Tojásragu Északi-tengeri garnélákkal
Hozzávalók (4 fő): 4 főtt tojás, 200 g Északi-tengeri garnélarák, 250 g gomba, 1 hagyma, 1 teáskanál olaj, 100 g finom krém finomításhoz, 2 evőkanál fehér szósz sűrítő, 250 g rizs, húsleves, só, bors, metélőhagyma.
Elkészítés: Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre. Finoman aprítsa fel a hagymát. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, és süsd meg benne a gombát és a hagymát. Deglaze 250 ml zöldség- vagy csirke alaplével. Pároljuk% percig, keverjük hozzá a mártás sűrítőt, 2-3 percig pároljuk, finom tejszínnel keverjük össze. Fűszerezzük, meghámozzuk a tojásokat és szeletekre vágjuk. Óvatosan keverje össze a rákokat és a tojásokat a mártással, hagyja, hogy forró legyen. Nem főzni. Megszórjuk metélőhagymával és főtt rizzsel tálaljuk. 410 kcal/fő, 14,0 g zsír = 30,7%
Ha nem szereted a rákokat, cserélheted őket főtt vagy nyers sonkakockákkal. De nagyon soványnak kell lenniük.
Csirke curry
Hozzávalók 4 fő részére: 500 g főtt csirke bőr nélkül és zsír nélkül, 500 g gomba, 200 g fagyasztott borsó, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál curry, só, bors, 100 ml krém finom főzéshez, 400 ml húsleves, 200 ml fehérbor, 250 g basmati rizs vagy thai illatos rizs, 1 teáskanál olaj.
Elkészítés: Forraljuk fel a rizst. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat. Kenjen be egy bevont serpenyőt olajjal, és pirítsa meg a gombát. Por a liszttel és a curryporral, verejtékezzünk, és borral és alaplével leöntjük. 10 percig óvatosan pároljuk, majd adjuk hozzá a borsót és főzzük további 5 percig, majd adjuk hozzá a krémet. Vágja a csirkét kis kockákra, és melegítse a mártásban. Megkóstolni. 515 kcal/fő, 7,3 g zsír = 12,8%
Calzone
1 fő részére: Gyúrjon 100 g fehér kenyeret 1 teáskanál olívaolajjal és 50 ml langyos vízzel, és hagyja 30-40 percig kelni. Nyújtsuk ki egy vékony kerek lemezre. Középen 2 ek. Spread paradicsom (paradicsom al gusto z., B.); Fűszerezzük fűszernövényekkel, kevés borssal és sóval, tegyünk rá 1 szelet főtt sonkát (40g). Tegyen rá 2 evőkanál kukoricát, 40 g tonhalat és 40 g alacsony zsírtartalmú mozzarellát szeletekben. Nedvesítse meg a szélét vízzel, hajtsa át a felét, nyomja meg erősen. Hagyjuk 30 percig kelni, és 180 percig sütjük 20 percig. 350kcal 9,5 g zsír = 24,4%
Ázsiai csirkepörkölt
Hozzávalók 4 fő számára: 550 g bőr nélküli csirkemell, 2 pohár ázsiai alapanyag, 1 kg ázsiai zöldség (vagy sárgarépa, borsó, brokkoli virág, gomba, póréhagyma és kaliforniai paprika keveréke) 250 g üveg tészta, 1 teáskanál olaj, szójaszósz, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5- Fűszerpor, esetleg csirkehúsleves
Elkészítés: Üvegtésztát főzzünk a csomagolás utasításainak megfelelően, és vágjuk darabokra. Kefélj meg egy serpenyőt 1 teáskanál olajjal, és izzítsd meg benne a felkockázott hagymát és a zúzott fokhagymát, mázold le ázsiai alaplével és 1 liter vízzel, forraljuk fel, állítsuk le a hőmérsékletet és adjuk hozzá a csirkemellet, hagyjuk 10 percig párolni, vegyük ki a fazékból, hagyjuk kihűlni, zöldségeket adjuk hozzá, forraljuk fel, és csak főzzük. Fűszerezzük szójaszósszal, 5 fűszeres porral, chilivel, borssal és sóval, ha szükséges csirkehúsleves pasztával vagy granulált húslevessel. Vágjuk a csirkemellet apró kockákra, és adjuk a leveshez az üvegtésztával. Hagyja, hogy meleg legyen. 423kcal, 9,2 g zsír = 19,5% A csirkeleves zsírtartalma 2,3 g (per fő) = 4,9% 4 fő esetén
Spagetti garnélával
Hozzávalók: 300g spagetti (tojás nélkül), 300g garnélarák, 1 medvehagyma, 1 gerezd fokhagyma, 100g borsó, 100ml fehérbor, ízlés szerint finom 100g rama krém, 1tp olaj, 3 evőkanál szószvastagító 1 pk. kevert fagyasztott gyógynövények
Elkészítés: Főzzük meg a spagettit al dente. Finomra vágja a medvehagymát, nyomja át a fokhagymát, ecseteljen egy serpenyőt olajjal, és izzadjon benne. Hozzáadjuk a bort és 250-300 ml vizet, belekeverjük a mártás sűrítőt, felforraljuk, hozzáadjuk a borsót, 5 percig főzzük, keverjük hozzá a krémet finomra, sóval és borssal ízesítjük, hozzáadjuk a garnélarákot, és hagyjuk felforrni (ne forraljuk), adjuk hozzá a gyógynövényeket. 428 kcal, 7,5 g zsír = 15,8%
Tészta és kagyló saláta
Hozzávalók 4 fő számára: 250 g tészta, 250 g kagylóhús, 1 medvehagyma, 300 g paradicsom, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál ecet, 2 evőkanál víz, só, bors, cukor, petrezselyem
Elkészítés: Főzd meg a tésztát al dente. Főzzön kagylót (használhat fagyasztott kagylóhúst is, például Costa-ból). Hagyja kihűlni mindkettőt. Tegye a kagylókat és a tésztákat egy tálba. Finoman vágja fel a medvehagymát. A paradicsomot felezzük meg, és keresztben szeleteljük, a petrezselymet aprítsuk fel. Keverjünk össze egy ecetből, olajból, vízből, sóból, borsból és cukorból készült salátaöntetet, és öntsük a salátára, keverjük össze. 335 kcal, 9,2 g zsír = 24,5%
Burgonyasaláta sült gombával
Hozzávalók 4 fő részére: 500 g burgonya, 500 g gomba, 500 g zöldbab, 1 hagyma, 1 fokhagyma, 200 g főtt sonka, 200 g joghurt (1,5% zsírtartalom), só, bors, gyógynövények, 1 evőkanál citromlé
Elkészítés: Tisztítsa meg a babot, vágja darabokra és főzze meg. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát. Kenj meg egy serpenyőt olajjal, és pirítsd meg a gombát hagymával és fokhagymával. Főzzük meg, hámozzuk meg és szeleteljük fel a burgonyát. Tegye az összes zöldséget egy tálba, és keverje össze. Vágjuk a sonkát csíkokra vagy kockákra és adjuk hozzá. A joghurtot kevés vízzel simára keverjük, ízesítjük citromlével, sóval, borssal és gyógynövényekkel, és összekeverjük a többi saláta hozzávalóval. 225 kcal., 3,4 g zsír = 13,6%