Lektinmentes étrend Mennyire egészségtelen a lektin
Lektinek - ezek összetett fehérjék, amelyek fogyasztása után pozitív és negatív hatással lehetnek rád és a testedre. De mennyire veszélyesek valójában a negatív hatások, melyek az ételek sok lektint tartalmaznak, és van-e értelme lektinmentes étrendre váltani? Olvassa el maga!
Mik azok a lektinek?
Lektinek - hallottál már? Biztosak Fehérjék, ban,-ben növények egyesekben pedig állati termékek esemény. Megtalálhatók zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban is. Pontosabban, a növények a ragadozókkal szembeni védekező anyagai, és ezáltal a növényvédő szerek természetes típusa. Magától értetődik, hogy ezek az ellenségek vagyunk, végül is ezek az ételek sokunk számára a napi menübe tartoznak. Elvileg ez nem jelent nagy problémát, mivel a lektinek hőre labilisak és egyszerűen hevítéssel kiküszöbölhető. Csak a búzalektin hőálló. Erjesztéssel azonban ártalmatlanná tehető.
Hogyan hatnak a lektinek a testre?
Néhány ember nem tolerálja különösen jól a lektineket. Hasfájást, hányingert, gyomorrontást, hasmenést vagy általános rossz közérzetet okozhatnak. Néha a test gyulladásáért is felelősek. Az eredmény: A fehérje elfogyasztása után hirtelen gyengének és alkalmatlannak érzi magát. Nyers A bab különösen veszélyes lektint tartalmaz és a legrosszabb esetben halálhoz vezethet.
Egyes kutatók ennek ellenére feltételezik, hogy a lektineknek pozitív tulajdonságaik is vannak. Például állítólag aktivitásuk növelésével támogatják az emésztőrendszerben található jó baktériumokat. Mások azt is állítják, hogy a fehérjék felhasználhatók bizonyos olyan betegségek kezelésében, amelyeket baktériumok, gombák és vírusok okoznak. Más tudósok szerint még a lektinek is gátolják a rák növekedését és védenek a vastagbélrák ellen.
Milyen ételek tartalmaznak lektint?
A hüvelyesek, például a lencse, a borsó és a bab lektint tartalmaznak. Különösen a babot, különösen a vörös vesebabot érinti súlyosan, fogyasztás előtt meg kell főzni. Az éjszakai árnyékban lévő növények, például a paradicsom, a paprika, az uborka, a cukkini, a burgonya és a padlizsán is nagy mennyiségben tartalmazzák ezt a gyakran összeférhetetlen fehérjét. A kukoricával etetett állatok kukorica, tej és húsa szintén tartalmazhat lektint, ezért lektinmentes étrenden teljesen el kell kerülni.
Milyen ételek nem tartalmaznak lektint?
Ha csökkenteni szeretné a lektinbevitelt, a legjobb olyan ételekre támaszkodni, mint saláta, édesburgonya, sárgarépa, zöld leveles zöldségek, brokkoli, torma, gomba, avokádó, zeller és spárga.
Van-e értelme lektinmentes étrendre váltani?
Tehát mi a jó - jók vagy rosszak a lektinek számunkra? A vélemények nagyon nagyban különböznek egymástól! De tény, hogy a belünk okos srác, aki elég jól meg tudja védeni magát. Határozottan nem kell zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű gabona nélkül elmenni! Fontos azonban, hogy hallgasson a testére, és emlékezzen arra, amit nem tud olyan jól venni. Az étkezés után kényelmetlenséget okozó ételeket fogyasztás előtt most jól felmelegítik. Ha még mindig nem szerződik velük, egyszerűen hagyja ki őket! Így elkerülheti a gyulladást és a gyomorpanaszokat, és összességében kényelmesebbnek és fittebbnek érzi magát.