Lencse étel böjt recept vagy kolbász városi ízek
Lencse étel recept böjtre vagy kolbásszal. Lencse zöldségekkel és paradicsommártással. Egyszerű és egészséges éhomi étel vagy ízletes köret sült vagy főtt kolbászhoz, húsgombóchoz vagy sült húshoz. Lencse receptek. Böjt étel receptek. Kolbász receptek.
Hogyan főzzünk lencsét? Hogyan főzzünk szárított zöld vagy narancs lencsét? Vegán zöldség recept.
Nagyon jó ez a lencsetál! Hagymával, fokhagymával, sárgarépával, paprikával (opcionális) és paradicsomlével készítem, köménnyel ízesítem, erdélyi stílusban. Egy teáskanálnyi paprikát (paprikát) is tettem az extra szín és az ízek érdekében. Van, aki babérlevelet tesz, az sem baj.
Erdélyben és Bánátban újévre (szilveszterre) készül a lencseétel. Ez a katolikusoktól és az evangélikusoktól származó hagyomány, és azt mondják, hogy a szilveszterkor elfogyasztott lencse bőséget hoz az otthonba. A németek Linsennek, az olaszok lencsének, az angol lencsének, a francia lencsének és a magyarok lencsének hívják. A leghíresebb a zöld lencse de Puy (lentille vert du Puy) - Franciaország régiója.
A múltban csináltam egyet lencsesaláta nyers zöldhagymával és tökolajjal - recept itt. Tálalhatjuk mind melegen, mind hidegen önállóan vagy köretként.
Leggyakrabban száraz zöld lencsét használok, de választhatja a narancs vagy a fekete lencse (beluga lencse) fajtáit is. Az ilyen főzési idő lerövidítéséhez használhatja a piacról származó konzervlencsét is. Csak sós vízben főtt lencsét tartalmaznak. Az alábbi képen látható az általam használt lencse.
Ne feledje, hogy a lencse (a szárított babtól eltérően) nagyon gyorsan felforr, és órákig nem szabad hideg vízben áztatni. Nem is kötelező külön forralni, különösen, ha a recept bizonyos mennyiségű folyadékot tartalmaz (mint ebben az esetben). A biztonság kedvéért a lencsét még mindig meg lehet égetni sós vízben, de ne forraljuk fel teljesen, mert szétesnek.
Az alábbi mennyiségekből kb. 4 adag lencse étel.