Lencse - kalóriatartalom
Az íz tulajdonságai, valamint a test számára nyújtott előnyök levezetik a citromot a zöldségek vezető pozícióihoz. A lencsét az ókori Görögország, Egyiptom és Róma napja óta használják a táplálkozásban. Ebből nagyszámú ételt készít, például burgonyapürét, leveseket, salátákat, köreteket, zöldséges ételeket főzve vagy aprítva. A lencse fehérjében, szénhidrátban és rostban gazdag. A-, E- és makroelemeket (kalcium, kálium, nátrium, magnézium, klór, foszfor) és nyomelemeket (vas, bór, kobalt, jód, mangán, szilícium, molibdén, réz, fluor, nikkel) tartalmaz. A lencse kalóriatartalma átlagosan 310 kcal/100 g termék. A lencse kalóriatartalma a vízben alacsonyabb lesz, mint a nyers termék kalóriatartalma.
A lencse hasznos tulajdonságai
A lencsék gazdag folsavban és vasban. 200 gramm termék biztosítja a szervezet számára ezen anyagok napi bevitelét. Nagy mennyiségű fehérje lehetővé teszi, hogy a lencse versenyezzen a hússal és a tejtermékekkel. A lencséket anyagcsere-rendellenességek, gyomorfekély, nyombélfekély, vastagbélgyulladás, az urogenitális rendszer problémái, cukorbetegség esetén, idegrendszeri rendellenességek esetén kell alkalmazni. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a citrom növeli az immunitást és nagy mennyiségű rostot tartalmaz, jótékony hatással lehet az emésztőrendszer normalizálódására. A lencsében található izoflavonok elnyomhatják a mell rákos sejtjeinek képződését. Ezek az anyagok nem pusztulnak el, ha hőhatásnak vannak kitéve. A lencse gyógyászati tulajdonságai lehetővé teszik különböző krónikus betegségek kezelésére és megelőzésükre.
A lencse zabkása serkenti az anyagok anyagcseréjének javulását, erősíti az immunrendszert és normalizálja az urogenitális rendszer munkaképességét. A lencsék könnyen és gyorsan emészthetők. A teljes elkészítéshez elég lesz 40-70 percig főzni. A főtt lencse finom és kellemes íze senkit sem hagy közömbösnek. Miután a citrom kész állapotba került, megtartja az összes vitamin és ásványi anyag több mint felét. A főtt lencse kalóriatartalma körülbelül 111 kcal/100 g termék. Általában a kész lencse kalóriatartalma nemcsak az elkészítés módjától függ, hanem a lencse változatosságától is.
A vörös lencsének számos jellemzője van. Ez a fajta sokkal gyorsabban forr, mint a többi, körülbelül 15 percig, és nincs héja. Ebből a fajtából készült a híres bibliai leves. Egyes országokban a vörös lencsét a jólét és a jólét szimbólumának tekintik. A vörös lencse kalóriatartalma körülbelül 313 kcal/100 g termék.
A zöld lencséket Franciaországban vették ki. Ebből készítse elő a köreteket és adjon hozzá salátákat. Ha a mész megfelelően megfőtt, akkor nem forral fel. A lencse más fajtáihoz képest kifejezettebb az íze. Különleges íze van az olívaolajnak,
balzsam- és zöldecet mustárral. Annak ellenére, hogy a mész megőrzi alakját, a felülete meglehetősen puha. Ezért ezt a típusú lencsét levesekben, másodételekben és rakott ételekben lehet használni. A zöld lencse oldható és oldhatatlan rostokat tartalmaz, amelyek annyira hasznosak az emberi test számára. A hegesztett zöld lencse kalóriatartalma körülbelül 120 kcal/100 g késztermék.
Az objektív használatának korlátai
A lencséket nem lehet használni köszvény, húgysav-diatézis és ízületi betegségek esetén.