Lencse krémleves gyömbérrel és kókusztejjel - séf Nicolaie Tomescu

Lencse krémleves gyömbérrel és kókusztejjel

Hogyan készítsünk lencsés krémlevest kókusztejjel és mészzel

összetevők:

• Vörös lencse 250 g
• Hagyma 100 g
• Fokhagyma 3-4 kölyök
• Olívaolaj 100 ml
• Sárgarépa 250 g
• Gyömbér 2 cm
• Chili pehely 1 teáskanál (opcionális)
• 1 evőkanál curry
• Kókusztej 400 ml (1 doboz, teljes zsír)
• Mész 3 db tálaláshoz
• Petrezselyem néhány levél díszítésre
• Só

Az elkészítés módja:

A zöldségeket megtisztítjuk és durvára vágjuk.

Egy nagy edénybe tegye az olívaolajat, a zöldségeket, egy kevés sót, és lassú tűzön jól puhára sütje.

Tedd a lencsét a zöldségekre, és főzd még 4-5 percig.

Kb. 2,5 liter vizet adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg az összes összetevő puha és keverésre alkalmas lesz.

Adjunk hozzá kókusztejet, fűszereket és sót, ha szükséges.

Turmixgépben jól keverje össze a tejszínt, amíg krémes és krémes állagot nem kap. Legyen nagyon óvatos, ha légmentesen záródó turmixgéppel kever, akkor hagyja, hogy szobahőmérsékleten megolvadjon, különben fennáll a nyomás következtében az edény robbanásveszélye, vagy ha siet, keverhet egy függőlegeset is.

Keverés után forraljuk fel, és készen áll a kiszorított lime-lével való tálalásra. A munka és az étvágy növekedése

---