Lencse pörkölt csirkével - FoodFeeria
A lencsét meglehetősen későn fedeztem fel, körülbelül három évvel ezelőtt. Nagyon egészséges étel, de nagyon ízletes is. Sokféleképpen elkészíthető. Készíthetünk lencsepasztát, húsgombócot vagy pörköltet. Összekapcsolható hússal vagy sem. Maga a lencse gazdag növényi fehérjében, így hosszan tartó jóllakottságot biztosít. Ezúttal lencsepörköltet készítettem csirkével. Sok paradicsomszószt is tettem hozzá. Valami álmodozóval előrukkolni. Nem egy hét múlva a családom megkért, hogy csináljam meg újra. Egyértelműen a család kedvence lett.
Hogyan zsonglőrködhetünk az összetevőkkel?
Az alább felsorolt mennyiségek tájékoztató jellegűek. Mint minden pörköltnél, itt is minden az íztől függ. Hozzáadhat más típusú húst. Mondtam, hogy kipróbálom például a szalonnát. Biztos vagyok benne, hogy nagyon jó sertéshússal vagy marhahússal. Vagy csak sok zöldséget tehetünk, és vegetáriánus vagy böjtöt fogyaszthatunk. A választott zöldségek pedig tetszhetnek. Az egyetlen elem, amit nem vennék ki, a paradicsomlé. Lencsével kombinálva valami ízletes jön ki. Gyakorlatilag az egész ételt paradicsomlében főztem. Annyit tettem 🙂
Konzervlencse vagy friss lencse?
A főtt lencsével nem bonyolítom az életemet 🙂 Talán tévedek, de ez az én választásom. Nincs mindig annyi időm főzni. Kész lencsét választok. Természetesen elolvasom a címkét, és kiválasztom, hogy mit találok a legjobban.
Használt fűszerek
A só és a bors mellett, amely semmilyen ételből nem hiányozhat, szárított zöldségek, szójaszósz és kömény keverékét tettem hozzá. Ez az utolsó fűszer a lencse legjobb barátja. Válassza az őrölt kömény változatát.
Hozzávalók 6 adaghoz
- 600 gr lencse (3 doboz)
- egy csirkemell
- egy közepes lilahagymát
- egy zöld paprika
- csípős paprika ízlés szerint
- 30 ml szójaszósz
- két sárgarépa
- 1/2 teáskanál köménypor
- só és bors ízlés szerint
- 500 ml paradicsomlé (friss vagy konzerv)
- néhány evőkanál olajat
- egy evőkanál mézet
- kevés víz (ha szükséges)
Az elkészítés módja
Először elkészítjük a húst. Tegyük az olajat egy serpenyőbe, és amikor forró, adjuk hozzá a kockákra vágott húst. Addig temperáljuk, míg kifehéredik. Ezután adjuk hozzá a szójaszószt és a mézet, és hagyjuk kissé megbarnulni. Vigyázz a szójaszószra. Ha nagyon sós változata van, ne adjon hozzá sót. Ebben az esetben csak borssal fűszerezzük. Félretesszük a húst.
Az étel többi részét ugyanabban a serpenyőben főzzük meg. Adjunk hozzá még két evőkanál olajat, és pirítsuk meg a hagymát. A többi zöldséget nagyon finomra vágtam az elektromos darálóval. Szinte olyanok voltak, mint egy paszta. Apróra vághatja őket, ahogy akarja. Amikor a hagyma megkeményedett, hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és a lencsét. A húst is visszatesszük. Mindent letakarunk paradicsomlével. Ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet. Hagyja addig forralni, amíg a folyadék kissé le nem esik, de egyáltalán nem. Ha akarod, a végén tehetsz apróra vágott petrezselymet. Finom! Garantált foodfeeria!
Tökéletesen illik a friss kenyérhez. De anélkül is, hogy ne adjon hozzá nem kívánt kalóriákat 🙂
Lencse pörkölt csirkével - varázslat a konyhában!
Ha tetszik a receptjeim, követhetsz engem is