Lencse saláta - receptek receptje a Cuisine Actuelle-n

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 250 g Szőke lencse
  • 200 g meggyparadicsom
  • 1 hagyma
  • 3 evőkanál. olivaolaj
  • 1 evőkanál. sherryecet
  • 5 szál bazsalikom
  • Só
  • Bors
  • Kalória = közepes

Előkészítési lépések

  1. Öblítse le a lencsét, majd engedje le. Tegye őket egy fazékba, és takarja le hideg vízzel (körülbelül kétszerese a térfogatának). Letakarva közepes lángon forraljuk fel. Hagyja 45 percig finoman főzni, sózni csak főzés közben. Lecsepegtetjük és 1 órán át hagyjuk kihűlni.
  2. Közben a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Öblítse le és vágja félbe a paradicsomot.
  3. Helyezze a hideg lencsét egy tálba. Hozzáadjuk a paradicsomot, a hagymát, az olajat és az ecetet, összekeverjük. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk, megszórva bazsalikommal.