Lencseedény tésztával Anya receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a tésztával készült lencseedény ízletes zöldségpörköltet készít szárított lencsével és friss tésztatésztából készült, négyzet alakú levestésztával, amelyek olaszul Quadretti Pasta néven ismertek, és különösen finom módon egészítik ki ezt a lencseedényt.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Az elkészítéséhez Lencse edény tésztával először a fent felsorolt összetevőkkel
recept Quadretti tészta recept
Gyúrjunk össze egy tésztatésztát, és készítsünk kis négyzet alakú levestésztát a recept utasításainak megfelelően.
Vagy ha nincs ideje, használjon kereskedelemben kapható kompakt, kisebb levestésztát a leveshez.
Forraljuk a hegyi lencsét vagy más típusú lencsét, amely forralás után megtartotta formáját, só hozzáadása nélkül bő forrásban lévő vízben kb. 35 - 40 percig puha.
Ez idő alatt a zöldséglencse fazékhoz:
A megpucolt hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk.
A megtisztított sárgarépát és a zellert is vágjuk kockákra.
Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben, óvatosan szúrja rajta a hagymát kb. 2-3 percig, adjon hozzá fokhagymát és párolja még egy percig.
Adja hozzá a sárgarépát és a zellerkockákat a serpenyőbe, keverje össze és süsse meg.
Most az egészet lecsurgassuk bő 1 liter zöldségalaplával, keverjünk bele paradicsompürét, adjunk hozzá szárított piros chili paprikát és Provence szárított gyógynövényeket, keverés közben forraljuk.
Ezután főzzük a zöldségeket a levesbe puhára további 35 percig.
A lencse már teljesen megfőtt, és már keverhető a kissé fűszeres zöldséglevessel.
Most forraljuk fel újra a lencseedényt, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis alapanyagot vagy vizet.
Végül tegye az előre megfőzött kis Quadretti levestésztát a lencsefazékba, majd ismét jól melegítse fel, vegye ki a chilit.
Ízesítse a lencseedényt tésztával saját ízlése szerint sóval és fekete borssal, és szórja meg friss petrezselyemmel, mint kiadós lencseedény tésztával. Kívánt esetben finomíthatja ezt a lencseedényt tésztával, vékonyra szeletelt kolbásszal vagy fokhagymás kolbásszal és egy kis sötét balzsamecettel.
Egy adag lencseedény tésztával kb. 550 kcal és kb. 10 g zsírt tartalmaz